белое — свежее, минеральное, не выдержанное в дубе
Дегустационные характеристики
Вино светло-соломенного цвета c легким зеленоватым оттенком и бриллиантовым блеском. В тонком, деликатном аромате доминируют тона шалфея и лимонника на фоне цветочно-фруктовых оттенков. Прекрасно сбалансированное, освежающее во вкусе с легкой горчинкой в послевкусии.
Виноградники
Виноградники располагаются на вулканических почвах, богатых железом и известняком.
Способ выдержки
Непродолжительное время в емкостях из нержавеющей стали.
Способ производства
Виноград собирается с молодых лоз частично вручную, частично при помощи машинной техники. Ферментация проводится в стальных емкостях при контролируемой температуре.
История этикетки
Пьемонт - традиционная зона красных вин, однако, семья Сольдати сделала ставку на белые вина и добилась потрясающих результатов. Обыгрывая фамилию Солдати, их часто называют "солдаты Гави", хотя они давно уже произведены в генералы за создание самых изысканных и роскошных белых вин Италии. Название "La Scolca" происходит от слова "sfurca" ("берегись"), а место, на котором позже возникло хозяйство, значилось на всех картах Института Военной Географии как сторожевой форпост, о чем сегодня свидетельствует сохранившаяся с тех пор башня.
Это интересно
Самое традиционное Гави хозяйства, произведённое с молодых лоз, расположенных в самом сердце коммуны Роверето, неофициально провозглашенном Гран Крю Гави. Это вино является эталоном в итальянской винодельческой культуре, и представляет собой истинную суть аппелласьона Гави. Семья Сольдати производит буквально "лучшее вино из Гави", используя для него чёрную этикетку и надпись "Gavi dei Gavi". В своё время "dei Gavi" придумал и запатентовал Джорджо Сольдати, ещё до появления аппелласьона Гави, и переводятся эти слова как "всем гави гави" - так Джорджо отметил лучшее вино, которое ему удалось создать. У Gavi dei Gavi также есть устоявшееся второе название - "Гави Чёрная Этикетка" (Etichetta Nera). А "Gavi di Gavi" означает "Gavi del commune di Gavi", то есть "Гави из коммуны Гави".
О бренде
La Scolca — культовое итальянское хозяйство, которое было основано более 100 лет назад семьей Сольдати. Это один из старейших семейных домов в коммуне Гави. Визитная карточка винодельни — статусное белое вино Gavi dei Gavi Etichetta Nera, «Черная этикетка» с 60-летних лоз. Вина La Scolca представлены в винных картах лучших ресторанов Лазурного берега и других престижных курортов мира. Их подают на нобелевских и оскаровских вечеринках и закупают для звездных банкетов (например, Том Круз для своей свадьбы).
Вино защищённого наименования места происхождения белое сухоеГави Ла СколькаИталия. Регион Пьемонт. Год урожая 2019Сорта винограда: кортезе 100%. Изготовитель: Адзьенда Агрикола Ла Сколька с.с. (Azienda Agr... развернуть
