На участке Лафоа шардоне растет рядом с совиньоном. Вино сделано по-бургундски: такая же винификация, выдержка в дубовой бочке с регулярным батонажем. Маслянистое, сливочное, с тонами орехов — такой стиль был раньше актуален для Мерсо. Иногда такие вина могут показаться тяжелыми, плоскими, но виноград в Альто-Адидже сохраняет высокую кислотность — она делает маслянистость более воздушной, как во взбитых сливках.
белое — комплексное, маслянистое, выдержанное в дубе
Дегустационные характеристики
Интенсивный соломенный цвет. В аромате ноты сладкой дыни, сливочные и ореховые тона. Вкус вина округлый, маслянистый, с цитрусовыми и тонкими древесными нюансами в долгом финише.
Виноградники
"Лафоа" - виноградник с уникальным терруаром, расположен на солнечном склоне сразу над погребом Colterenzio на высоте 430 метров над уровнем моря. Микроклимат здесь достаточно прохладный с большой разницей между дневными и ночными температурами. Это личный вклад семьи Райферов в имущество кооператива. Здесь выращивают виноград по новым стандартам, сильно снижая урожайность и увеличивая плотность посадки. Почва: моренные отложения в сочетании с гравием с песком. Урожайность: 45 гл/га.
Способ выдержки
10 месяцев на осадке с регулярным баттонажем и 6 месяцев в бутылках после розлива.
Способ производства
Виноград собирают вручную. В пресс идут только целиковые грозди. Ферментаця частично в старых и новых дубовых барриках.
История этикетки
Талисман Кольтеренцио - бронзовая статуя богини Плодородия работы скульптора Гуидо Мусс Мосна (Guido Muss Mosna). Именно ее образ вдохновил художников известного дизайнерского агентства Гуарденти (Guardenti) на создание этикеток в стиле ар-нуво для топовых вин с отдельного виноградника Лафоа.
Это интересно
У Colterenzio одна из самых модернизированных виноделен в Альто Адидже. При довольно крупном объёме производства они отстроили ее по принципу гравитации. Солнечные батареи и собственная электростанция почти полностью покрывают энергетические потребности.егантные с большим потенциалом хранения вина.
О бренде
Colterenzio - флагман винодельческого Южного Тироля, образован в 1960 году 28 производителями вина. Сегодня в этом успешном кооперативе состоит 290 членов. В 1980-х годах новый директор Кольтеренцио, Луис Райфер, привнес в Альто-Адидже новые идеи итальянской винной революции. Под его управлением кооператив стал первым в провинции, кто начал устанавливать цены на виноград в зависимости от его качества, а не от того сколько в нем содержится сахара. Райфер был также одним из первых на севере экспериментаторов с дубом. В начале 1980-х он начал пробовать проводить в барриках ферментацию для белых и выдержку для красных сортов. Мало кто в Италии может сравниться с этим кооперативом по стилистическому и количественному разнообразию создаваемых вин, которые при этом одинаково высокого уровня.
Вино выдержанное белое сухое Альто Адидже Лафоа Шардоне Италия. Регион Трентино Альто-Адидже. Год урожая 2023 Сорта винограда: шардоне 100%. Изготовитель: КАНТИНА КОЛЬТЕРЕНЦИО СОЧИЕТА АГРИКОЛА КООПЕРАТИВА (... развернуть
