белое — игристое, освежающее, не выдержанное в дубе
Дегустационные характеристики
Вино интенсивного золотистого цвета с тонким перляжем. Выразительные ароматы свежего морского бриза оттеняют нотки фундука, сливочного масла, сочного нектарина и мёда. Богатое, освежающее и минеральное во вкусе, с шелковистым муссом, гармоничной кислотностью и оттенками медовой сливы и бисквита в длительном послевкусии.
Виноградники
Расположены в Крымском районе Кубани в долине Лефкадия на особых участках общей площадью 300 га. Они находятся в окрестностях села Молдаванское и посёлка Виноградный. В почвах доминируют глина и илистый песок. Плотность посадки – 6666 лоз на га. При уходе за лозами используются только органические удобрения.
Способ выдержки
На благородном осадке в бутылках в течение 60 месяцев.
Способ производства
Классический метод производства (шампенуа). Ручной сбор, мягкий отжим, ферментация в ёмкостях из нержавеющей стали при контролируемых температурах. Вторичная ферментация в бутылках.
Это интересно
Вина Темелион названы так не случайно. С греческого "темелион" переводится как "точка отсчёта". И именно этот бренд стал первым проектом семьи Николаевых в производстве игристых. Сверхдолгая выдержка этого кюве на осадке (60 месяцев!) возможна только благодаря превосходному терруару, на котором шардоне и пино нуар достигает идеальной зрелости и перевоплощается в богатые, сложные вина.
О бренде
«Долина Лефкадия» — не просто хозяйство. Это регион или, если хотите, аппелласьон. Здесь более 200 га виноградников, которыми семья Николаевых занимается последние 15 лет. С самого старта проекта и до 2018 года Николаевых консультировал великий энолог Патрик Леон (20 лет был главным по вину в шато Mouton-Rothschild). «Лефкадия» смело идет на эксперименты, выпуская небольшие партии новых вин, но при этом держит марку и бутиковый уровень качества даже в тех винах, что выпускаются в коммерческих масштабах.
