Вино Les Perrieres, Catherine & Pierre Breton, 2017

Артикул: 143420 Ле Перьер, Катрин э Пьер Бретон

Вино Les Perrieres, (143420), красное сухое, 2017, 0.75 л, Ле Перьер цена 11190 рублей

0.0

Оставить отзыв

Вино:: красное
Страна, регион:: Франция, Долина Луары
Сахар:: сухое
Виноград:: каберне фран 100%
Производитель:: Catherine & Pierre Breton
Крепость:: 12%
Объем:: 0.75 л

Смотреть все характеристики

11 190 ₽

Самовывоз с завтрашнего дня из любой винотеки

Характеристики

Вкус

Сладость 1

Кислотность 3

Танины 4

Тело 5

Регион

Долина Луары

Аппелласьон

Bourgueil AOC

Категория

Appellation d'Origine Controlee (AOC)

Выдержка в емкости

Бочка

Год

2017

Потенциал хранения

10-15 лет и более.

Декантация/Аэрация

аэрация

Температура подачи

16–18°С

Параметры

Вино

красное

Страна, регион

Франция, Долина Луары

Сахар

сухое

Виноград

каберне фран 100%

Производитель

Catherine & Pierre Breton

Крепость

Объем

Регион

Аппелласьон

Категория

Appellation d'Origine Controlee (AOC)

Выдержка в емкости

Бочка

Год

2017

Потенциал хранения

10-15 лет и более.

Декантация/Аэрация

аэрация

Температура подачи

16–18°С

Гастрономия

Хорошая пара утиной грудке с пюре из пастернака, говяжья вырезка и ягнёнок на гриле, телятина с грибами и выдержанные сыры.

Стилистика вина

Красное — элегантное, комплексное, выдержанное в дубе.

Дегустационные характеристики

У вина блестящий гранатово-рубиновый цвет. В богатом букете слышны сладковатые цветочные ароматы пиона, нарцисса, гелиотропа, дополненные нотками чёрной малины, смородины, вишни и табачного листа. Ближе к полнотелому, великолепно сложенное и минеральное во вкусе, с гладко "отполированными" шелковистыми танинами, гармоничной кислотностью и оттенками чёрного чая, грецкого ореха и специй в длительном послевкусии.

Виноградники

Особый участок ле Перьер площадью 1 га расположен на склоне холма в коммуне Бургёй. Почва состоит из кремнистой глины и известняка. Возраст лоз более 60 лет. Урожайность очень низкая – 20 гл/га. На виноградниках применяются органические и биодинамические практики.

Способ выдержки

В течение 24 месяцев в больших французских дубовых бочках, небольшая часть из которых новые.

Способ производства

Ручной сбор, тщательный триаж (сортировка ягод) на винодельне. Ферментация в дубовых чанах с применением натуральных дрожжей при контролируемых температурах. Малолактика проводится. Фильтрация не проводится, добавление сульфитов минимизировано.

Это интересно

Бесподобный каберне фран! Он уже великолепен, пройдя свой период детства, и обладает большим потенциалом к хранению. Ле Перьер – это топовое вино домена Катрин э Пьер Бретон, выпускаемое в очень ограниченном количестве, с самого престижного участка аппелласьона Бургёй.

О бренде

Увлечённо и страстно Катрин и Пьер Бретон возделывают 11 га виноградников к востоку и от Бургёй в деревне Рестинье, продолжая дело 5 поколений своих семей. Виноградники получили органическую сертификацию в 1991 году, с 1994 года виноградники возделывают биодинамическими методами. Фактически, хозяйство стало символом международного движения за натуральное вино в районе, где климат и почвы могут затруднить выращивать органический виноград. Хотя Пьер является главным мастером погреба, а Катрин делает серию кюве La Dilettante, вместе они производят вина трёх категорий: натуральные вина для быстрого употребления, классические вина типичных наименований и терруарные вина, винифицируемые индивидуально по партиям. Каждое их кюве уникально – различия в почве, винификации и выдержки играют свою роль, и при этом демонстрируют семейное сходство. Трудолюбие Катрин и Пьер объясняет невероятную стабильность полностью натуральных вин, а их достижения и вклад в мировой движение натуральных и органических вин очевидно.

Вино выдержанное красное сухоеЛе Перьер (Бургей)Франция. Регион Долина Луары. Год урожая 2017Сорта винограда: каберне фран 100%. Изготовитель: САС Катрин э Пьер Бретон (SAS Catherine & Pierre Breton)...

8 rue du Peu Muleau 37140 Restigne (8 рю дю Пе Мюло 37140 Рестинье), Франция. Адрес места осуществления деятельности по изготовлению продукции: Les Galichets 37140 Restigne (Ле Галише 37140 Рестинье), Франция. Соответствует ГОСТ Р 52523-2006 пп. 4.1.3.7, 4.1.3.8, 4.4; ГОСТ Р 51074-2003 разд. 3, п. 4.17.Алк. 12% об. Объем 0,75л. Срок годности не ограничен при соблюдении условий хранения. Пищевая / энергетическая ценность на 100г: белки 0.2г, углеводы 0.4г / 70 Ккал / 294 кДж.

Развернуть

Теги

Вкус

Пион Грецкий орех Смородина Гармоничная кислотность Минеральное Специи Полнотелое

Гастрономия

Утка Выдержанный сыр Ягненок Говядина

Поделитесь своим мнением

Ваша оценка