красное — элегантное, комплексное, выдержанное в дубе
Дегустационные характеристики
Вино рубиново-красного цвета с фиолетовыми отблесками. В элегантном аромате раскрываются ноты красных ягод, дополненные нюансами цветов и пряностей. Комплексное во вкусе вино, с хорошей кислотностью и бархатными танинами. Продолжительный финал подчеркнут нюансами бергамота и жасмина.
Виноградники
Расположены на аллювиальных почвах, богатых известняком, кремнием, песком и глиной. На виноградниках применяют только натуральные органические удобрения и практикуют биодинамические методы виноградарства. Низкая урожайность: 30 гл/га. Средний возраст лоз: 25 лет.
Способ выдержки
Около 3—4 месяцев в дубовых бочках на дрожжевом осадке.
Способ производства
Собирают урожай исключительно вручную. Виноград с каждого участка винифицируют отдельно при контролируемых температурах 16—24 °C. В процессе выдержки серу не добавляют.
О бренде
Тьери Жермен — культовый винодел и один из первых биодинамистов Луары. Он приехал в Сомюр из Бордо в начале 1990-х и за два десятилетия сделал свой домен иконой виноделия Франции. Его шенен блан и каберне фран со старых лоз и отдельных виноградников считаются эталонными с точки зрения сорта и стиля. Его вина сравнивают с бургундскими уровня Гран Крю, а издание La Revue du vin de France отметило его домен тремя звёздами (высшая оценка) и включило в список лучших производителей Франции.
Вино ординарное красное сухое Домен де Рош Нёв (Сомюр Шампиньи) Франция. Регион Долина Луары. Год урожая 2024 Сорта винограда: каберне фран 100%. Изготовитель: САС дю Домен де Рош Нёв (SAS du Domaine des Ro... развернуть
