белое — элегантное, фруктовое, не выдержанное в дубе
Дегустационные характеристики
Бледно-лимонный цвет. Аромат с тонами спелых абрикосов, персика, манго, цитрусовых и оттенками мёда акации. Округлое, с кремовой текстурой, мягкой кислотностью, фруктово-цитрусовым вкусом и освежающим финишем.
Виноградники
Расположены в Балаклавской долине на плато холма Араб-Табия. Почвы: глинистый известняк, мергель.
Способ выдержки
3 месяца на осадке в нейтральных ёмкостях.
Способ производства
Ручной сбор винограда. Ферментация в стальных ёмкостях.
Это интересно
Французский Вионье (Viognier) растёт на глинисто-известняковых почвах Балаклавской долины: в микротерруаре ягоды набирают идеальную зрелость. Выдержка на тонком осадке не менее трёх месяцев наполнила вино ароматом сладкой выпечки, миндального печенья и добавила минеральности”, — считают эксперты Большой Русской Винной Экспедиции.
Loco Cimbali Viognier вошел в топ-20 лучших российских тихих белых вин без выдержки по версии Simple Wine News.
О бренде
Микротерруарная винодельня Loco Cimbali Winery. Фронтмен винодельни, выдающийся российский винодел, мастер-перфекционист и главный энтузиаст Севастопольского терруара Олег Репин. Винодельня специализируется на создании премиальных вин терруара Балаклавской долины.
Вино с защищённым географическим указанием белое сухое Россия. Регион Крым. Год урожая 2024 Сорта винограда: вионье. Алк. 13,4% об. Объем 0,75л. Срок годности не ограничен при соблюдении условий хранения.
