Вино Мальвазия Оранж, Усадьба Маркотх, 2021 г.

Артикул: 144381 Мальвазия Оранж, Усадьба Маркотх

Вино Мальвазия Оранж, (144381), белое сухое, 2021 г., 0.75 л, Мальвазия Оранж цена 2490 рублей

4.8

12 оценок

Страна, регион:: Россия , Кубань
Сахар:: сухое
Виноград:: мальвазия
Производитель:: Усадьба Маркотх
Крепость:: 12%
Объем:: 0.75 л

Смотреть все характеристики

2 490 ₽

2021 г.

2 490 ₽

только в винотеке

Характеристики

Сладость
Кислотность
Ароматичность
Тело

Подача:: 10–12°С

Стилистика вина:

белое — комплексное, минеральное, с частичной выдержкой в дубе
Дегустационные характеристики:

Светло-янтарный цвет с золотистым оттенками. Богатый аромат раскрывается оттенками цветущих ирисов, мёда, восточных специй, сухофруктов и зелёного чая. Гармоничное, многослойное вино с отличным балансом яркой кислотности и насыщенного вкуса с доминантой засахаренных цукатов и сухофруктов. Длительное, медово-ментоловое послевкусие с нотками вяленой груши.
Гастрономия:

Аперитив. Блюда из белой рыбы с насыщенными соусами. Блюда средиземноморской кухни. Свежие сыры.
Виноградники:

Расположены на Черноморском побережье у подножия Маркотхского хребта. Почвы: сланец, каменистый известняк, песок и глина (мергель, встречающийся в тосканском Монтальчино, известный как "галестро"). Лозы высажены в 2012 году.
Способ выдержки:

20% в стальных ёмкостях и 80% в 500-литровых бочках из кавказского дуба (6 и 7 пассаж) в течение 10 месяцев.
Способ производства:

Частично увяленные на лозе ягоды мальвазии собирают в середине сентября. Дополнительное увяливание 30% винограда в ящиках на ветру под навесом. 70% винограда отправляют на охлаждение и последующую переработку. Проводят отделение гребней. Ферментация на мезге в стальных ёмкостях при контролируемой температуре 20°C в течение пяти с половиной месяцев. После выдержки, финального ассамбляжа и оклейки вино бутилируют с применением инертного газа.
Это интересно:

Считается, что лучшие оранжевые вина делают из ароматических сортов. Мальвазия — один из таких. У этого южного сорта множество легенд происхождения. Одна из них связана с Липарскими островами (Сицилия) и временами арабского владычества. История повествует о фермере, который нёс однажды амфору с вином москато. Навстречу ему шёл арабский губернатор острова и потребовал показать, что у фермера под плащом. Тот ответил, что всего лишь кувшин мальвы, и про себя молил Бога: “Malva sia (пусть это будет мальвовый сок)”. Бог услышал мольбы фермера, а губернатору не понравился напиток. Интересно, что в легенде упоминается сорт москато, но с мальвазией они не родственники, хоть вина из них и похожи. По более реалистичной версии сорт зародился в Малой Азии, поэтому на Кавказе — в Усадьбе Маркотх — он чувствует себя, как дома.

Регион:: Кубань
Год:: 2021
Крепость:: 12%
Потенциал хранения:: 5—8 лет.
Аппелласьон:: ЗГУ Кубань. Геленджик
Категория:: Защищённое географическое указание (ЗГУ)
Выдержка в емкости:: Бочка

О бренде:

Хозяйство названо в честь горного хребта Маркотх, в переводе с черкесского — “ягодный” или “ежевичный”. Вина “Усадьбы Маркотх” несколько лет назад стали первыми российскими в нашем портфеле. Главный по вину здесь Алексей Толстой — один из самых сильных русских виноделов, тонко чувствующих терруар. Виноградники “Маркотха” живут в постоянном стрессе: воды мало, ветер суров, лоза буквально борется за выживание — из-за этого вино часто получается напряжённым и концентрированным, но рука винодела помогает ему сохранять баланс, стиль и лоск.

Теги

Вкус

Специи Гармоничная кислотность Яркое Насыщенное Минеральное Груша Медовое

Гастрономия

Рыба Сыр

Отзывы 6

4.8