белое — комплексное, маслянистое, выдержанное в дубе
Дегустационные характеристики
Соломенный цвет. Сливочный аромат с минеральными нюансами постепенно раскрывается тонами сладкого абрикоса, тропических фруктов и поджаренного миндаля. Объёмный вкус с приятной обволакивающей кислотностью, сладкими оттенками ананаса, кураги, ванили и специй в продолжительном финише.
Виноградники
Расположены в Крымском районе к юго-западу от города Крымск. Почвы: известковая глина. На виноградниках следуют органическим принципам возделывания.
Способ выдержки
12 месяцев во французских дубовых бочках (преимущественно новых).
Способ производства
Ручной сбор. Ферментация в нейтральных ёмкостях.
Это интересно
Среди белых сортов шардоне занимает особое место — оно способно не только на молодой искристый стиль, но и на красивое развитие со временем. Это в том числе заслуга технологии производства: в хозяйстве "Николаев и Сыновья" шардоне выдерживают в специально оборудованных погребах и дают развиваться в правильных условиях. Неудивительно, что именно этот сорт выбрали для одной из самых необычных премьер — винтаж 2019 года стал первым российским вином с гибридными цифровыми правами: с их помощью можно заранее забронировать бутылку, что чем-то напоминает предварительные продажи в Бордо.
О бренде
«Николаев и Сыновья» — семейный проект, стоявший у основания аппелласьона Долина Лефкадия. Команда создавала вина с легендой Бордо Патриком Леоном и запускала топовое игристое «Темелион» с Рудольфом Петерсом, а в 2022 году основала новый бренд, чья философия — совместить лучшие терруары и подходы к ним. Для этого вино производят на гравитационной винодельне и выдерживают в «дышащих» емкостях: амфорах, бетонных яйцах и дубовых бочках. В 2025 году хозяйство также получило органический сертификат.
Вино белое сухое сухое белое Николаев и Сыновья Шардоне Россия. Регион Краснодарский край. Год урожая 2023 Сорта винограда: шардоне. Алк. 13,5% об. Объем 0,75л. Сахар 18-45 г/л. Срок годности не ограничен ... развернуть
