Вино Pencopolitano, Pedro Parra y Familia, 2020

красное — фруктовое, пряное, с частичной выдержкой в дубе

Фиолетовый цвет. Аромат с тонами спелых тёмных ягод, граната, бузины, засушенных лепестков роз, оттенками пряностей, дубовой бочки и минеральными нюансами. Вино с гладкими танинами, утончённой кислотностью, деликатным фруктово-цветочным вкусом и выразительным минерально-пряным финишем.

Располагаются в регионе Итата. Виноград собран с 5 разных участков с гранитными и базальтовыми почвами. На виноградниках применяются природосообразные (sustainable) методы возделывания.

12 месяцев в бетонных ёмкостях и больших дубовых бочках (фудрах).

Ручной сбор. Ферментация с гребнями в бетонных и стальных ёмкостях.

Пенкополитано — вино с гранитных почв со вкусом граната. Лозы сенсо и паиса растут на территории старого испанского анклава Пенко (Penco). Больше 250 лет назад здесь был основан город Консепсьон (Concepcion), разрушенный цунами 1758 года. “Pencopolitano означает: гражданин Консепсьона, моего города, столицы Итата и терруара всех моих вин”, — говорит винодел Педро Парра. В этом вине проявляется его философия: место для Парра важнее, чем сорта винограда. Он считает, что в Чили небольшой выбор сортов для выдающихся вин, но много интересных терруаров, с которыми ещё предстоит научиться работать.