белое — лёгкое, с яркой кислотностью, не выдержанное в дубе
Дегустационные характеристики
Вино обладает бледно-соломенным цветом с серебристым блеском и освежающим букетом с тонами зеленых яблок, цитрусовых фруктов и белых цветов. Легкое, с хрустящей кислотностью во вкусе и легкими минеральными нотками в гармоничном послевкусии.
Виноградники
Расположены на почвах портландского яруса (самый верхний слой юрской системы), характеризующихся большим содержанием известняка, что придает винам характерную свежесть, легкость и минеральность. Виноград для этого кюве закупается у постоянных партнеров семьи Друэн.
Способ выдержки
Непродолжительная выдержка в емкостях из нержавеющей стали.
Способ производства
Сбор винограда осуществляется вручную. Мягкое прессование. Винификация проводится в стальных емкостях при контролируемой температуре.
Это интересно
Шардоне - единственный сорт, разрешенный для производства вин в регионе Шабли. Это один из самых северных регионов, в котором возможно выращивать шардоне для тихих вин. Севернее только Шампань, где сорт традиционно используется для игристых. Само по себе шардоне нейтрально: в прохладном климате оно демонстрирует сдержанную ароматику зеленых яблок, цитрусовых фруктов и белых цветов. Здешние виноделы боготворят шардоне, ведь именно из-за своей нейтральности сорт так четко транслирует местный терруар. Вина Petit Chablis получаются более фруктовые, открытые, пить их нужно молодыми, как можно быстрее после выхода в продажу. Начиная с урожая 2008 года все вина Шабли семьи Друэн выходят под названием Drouhin Vaudon (Друэн Водон).
О бренде
Maison Joseph Drouhin — это 70 га собственных виноградников в Бургундии, 90 аппелласьонов и вековая история в руках четырех поколений одной семьи. Хозяйство было основано в 1880 году Жозефом Друэном, а сегодня дом входит в Premium Familiae Vini — ассоциацию самых престижных винных семей мира. С 2008 года собственные виноградники Joseph Drouhin возделываются только с применением биодинамических методов. Отличительные особенности вин: поразительная чистота вкуса, изысканность и утонченность. В 1980-х Друэны также основали хозяйство в Орегоне — Domaine Drouhin Oregon, ставшее одним из символов американского региона.
Вино ординарное белое сухое Пти Шабли Франция. Регион Бургундия. Год урожая 2022 Сорта винограда: шардоне 100%. Изготовитель: СА Мезон Жозеф Друэн (SA Maison Joseph Drouhin), 7 Rue dEnfer - 21200 Beaune (7 ... развернуть
