Вино Петрикор Саперави Сира, Шумринка, 2020 г.
-
Стилистика вина:
красное — насыщенное, пряное, выдержанное в дубе -
Дегустационные характеристики:
Тёмно-бордовый цвет с рубиновым оттенком. Аромат с тонами чёрных ягод, чернослива и оттенками чёрного перца. Округлое, полнотелое, комплексное вино с элегантными танинами, сочной кислотностью, с ягодными нюансами во вкусе и в длительном освежающем послевкусии. -
Гастрономия:
Мясные закуски. Блюда из мяса, дичи. Твёрдые сыры. -
Виноградники:
Располагаются на склонах горного хребта Семисам. Почвы скалистые, плотная посадка 5208 лоз/га. Высота над уровнем моря: 100-200 м. Даже в засушливые годы не используется система искусственного орошения. -
Способ выдержки:
14 месяцев в дубовых бочках и ещё 6 месяцев в ёмкостях из нержавеющей стали. -
Способ производства:
Ручной сбор. Полное отделение гребней, сортировка (триаж). Ферментация в ёмкостях из нержавеющей стали при контролируемой температуре. -
Это интересно:
Термином "петрикор" называют особый землистый аромат: он появляется, когда после засухи на поверхность земли проливается долгожданный дождь. Считается, что человек генетически к нему предрасположен, ведь для предков дождь был необходимым условием выживания. Так что петрикор можно назвать своеобразным ароматическим символом жизни. Итальянский композитор и пианист Людовико Эйнауди даже посвятил ему одно из своих произведений.
- Регион:
- Кубань
- Год:
- 2020
- Крепость:
- 13.9%
- Потенциал хранения:
- 7—10 лет
- Аппелласьон:
- ЗГУ Кубань. Анапа
- Категория:
- Защищённое географическое указание (ЗГУ)
- Декантация:
- аэрация
- Выдержка в емкости:
- Бочка
В каталоге интернет-витрины SimpleWine представлен товар Петрикор Саперави Сира по цене 2190 рублей
Читать дальше