Граубургундер — любимчик Конрада Зальвея, поэтому ему стоит уделить пристальное внимание и выбросить из головы всё, что вы когда-то знали о пино гриджо или пино гри. Винодел фокусирует нас на беспрецедентной палитре своего граубургундера, где массив желтых диких ягод — морошки, облепихи — прошит тонким редуктивным минеральным тоном. Даже базовая версия граубургундера в руках Конрада Зальвея — это серьезное белое вино, которое в большом бокале способно на бесконечную ароматическую импровизацию.
Золотисто-лимонный цвет. Аромат раскрывается тонами груши, абрикоса, персика, а также нюансами цветов акации, жимолости и оттенками цедры лайма. Вино с освежающей кислотностью и нотками свежескошенной травы на финише.
Виноградники
Расположены на участке Кеслеберг (Kasleberg) в коммуне Оберротвайль. Почвы: лёсс.
Способ выдержки
3 месяца на осадке в ёмкостях из нержавеющей стали.
Способ производства
Ручной сбор. Ферментация в ёмкостях из нержавеющей стали.
История этикетки
Сокол на этикетке вин регионального уровня (Gutsweine) — житель заповедника Кирхберг (Kirchberg). Это одна из самых значимых природных зон Бадена, где расположены и виноградники Залвей (Salwey).
Это интересно
Граубургундер — тот же пино гри или пино гриджо. Wine Enthusiast сравнивает простые аперитивные версии сорта с поп-музыкой, а вина посерьёзнее — с джазом: мотив есть, но уже с напряжением и фактурой. Граубургундер от Залвей (Salwey) — представитель второго жанра. У винограда серо-розовая кожица, и здесь ей дают поработать подольше: отсюда в бокале цвет, структура и даже лёгкий танин.
О бренде
Salwey — специалисты по бургундским сортам из немецкого Бадена, самого южного и теплого региона Германии. Семья Залвей выращивает пино нуар, пино гри и пино блан на склонах потухшего вулкана Кайзерштуль, а после проводит ферментацию на диких дрожжах и выдержку в бочках из местного дуба. Благодаря почвам и технологии, вина получаются освежающими, с минеральными тонами — за эту точность Wine Advocate называет пино гри Salwey одними из лучших в Германии.
Вино ординарное белое сухое Граубургундер Германия. Регион Баден. Год урожая 2024 Сорта винограда: пино гри. Изготовитель: Залвей ГбР, Стефани унд Конрад Залвей (Salwey GbR, Stephanie & Konrad Salwey), Kirc... развернуть
