Вино Carnasciale, Podere Il Carnasciale, 2019

красное — элегантное, насыщенное, выдержанное в дубе

Рубиновый цвет. Аромат раскрывается тонами малинового джема, цветов, специй. Элегантное вино с шелковистыми танинами и глубоким, длительным финишем.

Подере Иль Карнашале расположено на холмах северной части Кьянти, в местечке Валдарно, в 30 километрах от Сиены и Ареццо и в 60 километрах к югу от Флоренции. Хозяйству принадлежат три виноградника общей площадью 2,1 га: "Карнашале"- первый участок поместья площадью всего 0, 3 га, лозы на котором были высажены в 1986 году (26 лет); "Селва" - с 13-летними лозами и площадью 0,8 га и "Винкае" - площадью 1 га. Лозы высажены отдельными кустами без шпалеры с невероятно высокой плотностью - 10 тыс. лоз на гектар. Виноградники расположены на каменистых склонах, богатых известняком и железом, с выгодной южной и юго-восточной экспозициями. Раньше, на протяжении более чем 100 лет, на этом месте росли только оливковые деревья. В Иль Карнашале бережно относятся к земле и придерживаются принципов органического виноградарства, исключая применение химических препаратов. Все работы на виноградниках проводятся вручную.

22 месяца во французских бочках из Алье, Вогез и Тронсэ средней степени обжига, частично новых.

Ручной сбор. Полное гребнеотделения. Ферментация в стальных ёмкостях.

На этикетке Carnasciale (равно как и на этикетке главного вина хозяйства, Il Caberlot) изображен большой Х-образный крест, придуманный Вольфом Рогоски. Этот символ отражает две идеи: результат естественного скрещивания двух сортов (гибрид каберло) и перепутье жизненных дорог.

Carnasciale - второе вино Il Caberlot, которое в отличие от своего старшего брата разливается в бутылки (не в магнумы), первый винтаж - 2000г.