ГастрономияАперитив. Блюда из рыбы, морепродуктов. Блюда из белого мяса и овощей (спаржа, артишоки), а также с блюдами азиатской кухни и молодыми сырами.
белое — свежее, минеральное, не выдержанное в дубе
Дегустационные характеристики
Светло-соломенный цвет с зеленоватым отливом по краю. Аромат с тонами грейпфрута, маракуйи, болгарского перца и специй. Сочное, сбалансированное вино с хрустящей кислотностью, насыщенным вкусом с тонами цитрусовых и экзотических фруктов и долгим освежающим фруктово-минеральным послевкусием.
Виноградники
Лозы растут на террасах, расположенных на крутых склонах вокруг Зефтенберга, в 70-ти км от Вены в долине Дуная. На каменистых почвах преобладают гранит, гнейс, слюдяной сланец и амфиболит. В период созревания наблюдаются сильные суточные колебания температуры — жаркие дни сменяются ночами, приносящими прохладу из окружающего Вальдфиртеля. В этих условиях виноград достигает максимальной концентрации ароматов.
Способ выдержки
6 месяцев в ёмкостях из нержавеющей стали.
Способ производства
Ручной сбор. Ферментация с применением натуральных дрожжей в ёмкостях из нержавеющей стали при контролируемой температуре.
Это интересно
2 из 35 разрешённых к выращиванию в Австрии сортов — белые. При этом треть всех виноградников занимает грюнер вельтлинер. В этом контексте совиньон блан — в целом узнаваемый и популярный сорт — становится экзотикой, когда речь заходит об австрийском вине. В этой стране у сорта большой потенциал: местный климат и почвы позволяют добиваться новосветской яркости, французской свежести и австрийской минеральности. Ещё в далёком 2006-м году Дженсис Робинсон восхищалась австрийским прочтением сорта, описывая слепую дегустацию “топ-50 лучших совиньонов мира”, на которой совиньон блан из Австрии получал высшие оценки критиков.
О бренде
Nigl — семейное хозяйство из Австрии, основанное Мартином Ниглом в 1988 году в регионе Кремсталь. Это один из знаковых производителей белых вин в стране: здесь создают моносортовые рислинги и грюнер вельтлинеры, включая вина с отдельных виноградников уровня Гран Крю. Стилистика — утонченная, с акцентом на минеральность и терруар. Хозяйство вошло в топ-10 лучших в Кремстале, список “World’s Greatest Wine Estates” Роберта Паркера и дважды становилось победителем рейтинга Falstaff Riedencup.
Вино ординарное белое сухое Поинт Совиньон Блан Австрия. Регион Нижняя Австрия. Год урожая 2023 Сорта винограда: совиньон блан 100%. Изготовитель: Вайн-Гут Нигл Гмбх (Wein-Gut Nigl Gmbh), Kirchenberg 1, 354... развернуть
