белое — игристое, освежающее, не выдержанное в дубе
Дегустационные характеристики
Бледно-лимонный цвет. Аромат с интенсивными тонами спелого яблока и косточковых фруктов. Лёгкое, сочное, с мягкой округлой кислотностью и фруктовым вкусом. Яркий, длительный и финиш с оттенками фруктов.
Виноградники
Располагаются в регионе Венето, в пригороде Вероны, где производят лучшее просекко.
Способ выдержки
Непродолжительное время в стальных ёмкостях.
Способ производства
Метод Шарма: вторичную ферментацию проводят в ёмкостях из нержавеющей стали.
Это интересно
Изначально виноград, из которого делали просекко, назывался… просекко. Игристое стало настолько популярным, что вино из просекко стали делать за пределами оригинальной зоны производства и не всегда высокого качества (для многих это были быстрые деньги). В 2009 году в Италии официально зарегистрировали аппелласьоны Prosecco, а сорт переименовали в глеру. Теперь просекко — это географическое наименование, которое нельзя подделать. По закону просекко должно состоять из глеры минимум на 85%, но Bruni — это глера на все 100!
О бренде
Современное фермерское хозяйство Бруни функционирует по принципу sustainability, то есть в гармонии с окружающей средой. На винодельне используются только возобновляемые источники энергии (солнечные батареи), строго контролируются выбросы углекислого газа в атмосферу и экономно потребляются водные ресурсы. Все вина хозяйства отличаются превосходной гастрономичностью и свежестью.
