Вино Puligny-Montrachet Les Tremblots, Domaine Hubert Lamy, 2021

белое — комплексное, минеральное, выдержанное в дубе

Блестящий светло-соломенный цвет с легким золотистым оттенком. Насыщенный, сложный букет раскрывается ароматами цитрусовых фруктов, сочных зеленых яблок, нотками нектарина, цветов акации и меда. Превосходно структурированное, идеально сбалансированное, с хорошей кислотностью и освежающей ноткой ментола в продолжительном послевкусии.

Площадь участка: 0.90 га. Почвы: глинисто-известняковые. Экспозиция: юго-восток. Возраст лоз: 40-70 лет.

17 месяцев на осадке в дубовых бочках, 30% из которых новые.

Виноград собирается вручную, после чего бережно давится в пневматическом прессе. Ферментация проходит при строго контролируемой температуре в 600-литровых бочках. Для сохранения высокого уровня кислотности и свежести своих вин Оливье Лами проводит малолактику очень дозированно.

Пюлиньи-Монраше — родина одних из самых престижных белых вин не только в Бургундии, но и во всём мире. Звезда Сент-Обена, Оливье Лами, создаёт здесь глубокие и насыщенные вина из шардоне, сохраняя в них яркую минеральность и кислотность. Сам домен представляет собой современную гравитационную винодельню, в которой виноградный сок и сусло на всех этапах перемещаются под действием силы тяжести. Это придаёт винам дополнительную тонкость и структуру. Название участка "Les Tremblots" – скорее всего, производное от "trembles" (осины), которые росли здесь до появления виноградников. Вино Puligny-Montrachet Les Tremblots станет настоящим откровением не только для профи, но и тех, кто только начинает знакомиться с топовой Бургундией.