Paul Bara понравится тем, кто любит доминанту пино нуара в шампанском. Это полнотелые, насыщенные вина с фруктово-ягодным оттенком, сделанные в очень чистом и свежем стиле. Уже давно производством занимается дочь Поля, Шанталь Бара, а она одна из лучших женщин-виноделов в Шампани. С её приходом стиль вин окончательно оформился и стал эталоном для других рекольтанов.
белое — игристое, комплексное, не выдержанное в дубе
Дегустационные характеристики
Вино бледно-золотого цвета. Дымное с минеральным оттенком высушенной груши, дыни, белых цветов и легким тоном поджаренного тоста. Сочное и шелковистое во вкусе, с долгим послевкусием, наполненным цветами орхидеи и цитрусовыми нотами.
Виноградники
Семья Бара владеет 10.5 га на участке Гран Крю Бузи в регионе Монтань-де-Реймс. Гран Крю Бузи - исторически важный регион, производящий великие вина еще до того, как они стали игристыми. Склоны этой коммуны с известняковыми подпочвами и южной экспозицией знамениты за свой насыщенный во вкусе и полнотелый пино нуар. Возраст лоз 35 лет.
Способ выдержки
Минимум 3 года на осадке в старинных погребах на глубине 11 метров.
Способ производства
Шампанское производится традиционным методом (вторичная ферментация проходит в бутылке). Прессование проводится на традиционном вертикальном шампанском прессе, ферментация только в нейтральных емкостях, малолактика отсутствует.
Это интересно
Есть мнение, что глагол "бузить" произошел от названия Гран Крю Бузи (Bouzy). Русские офицеры в финале войны с Наполеоном квартировались в Реймсе и часто наведывались в местные погреба. То есть “бузить” — значит пить Bouzy… и шуметь!
О бренде
С 1860 года шесть поколений семьи Бара возделывали участки в гран крю Бузи, известном своим насыщенным и полнотелым пино нуаром. Сегодня дом входит в десятку лучших рекольтанов Шампани, а их виноградники считаются одними из самых выдающихся в Монтань-де-Реймс. Элегантные и благородные кюве Paul Bara проходят очень долгую выдержку на осадке и идеально отражают стиль Бузи.
Вино игристое белое брют Шампань Поль Бара Брют Резерв Бузи Гран Крю Франция. Регион Шампань. Год урожая 2020 Сорта винограда: пино нуар 80%, шардоне 20%. Изготовитель: ССЕ Шампань Поль Бара (SCE Champagne ... развернуть
