Вино Monte Bello, Ridge Vineyards, 1999

красное — мощное, насыщенное, выдержанное в дубе

Насыщенный блестящий цвет. Комплексный аромат с нотками ежевики, черной смородины, оттенками специй, лакрицы и горького шоколада. Полнотелое во вкусе, с хорошо интегрированными танинами и продолжительным послевкусием.

Располагаются на высоте около 800 м над уровнем моря. Прохладный микроклимат, хорошо дренированные известняковые почвы.

в течение 18 месяцев в новом дубе (97% американский, 3% французский).

Виноград собирается в момент оптимальной спелости. Все сорта винифицируются раздельно. Ферментация осуществляется в небольших емкостях. Проводится ремонтаж. Малолактическая ферментация сразу после алкогольной.

История Ridge Vineyards началась в 1885 г., когда врач Osea Perrone, иммигрант из Италии, купил 180 акров земли в горах Санта Круз и на склонах вершины Monte Bello Ridge разбил трехуровневые террасы и высадил виноград. Винодельня была построена здесь же из природного известняка. После отмены Сухого закона в 1940г. винодельню и виноградники выкупил теолог Уильям Шорт. Он пересадил несколько лоз каберне совиньона (сейчас это "средний" виноградник). В начале 60-х гг. новые владельцы - Дейв Беньон и его партнеры - сделали первую небольшую бочку вина из винограда, собранного именно с этих лоз. Сегодня используемое оборудование не идет ни в какое сравнение с теми простыми устройствами, что были раньше, но в Ridge Vineyards продолжают придерживаться традиционных методов виноделия. Monte Bello является одним из лучших вин Калифорнии нашего времени.