Рислинг — король Эльзаса. А Trimbach — короли рислинга. На французской земле из немецкого сорта старейшая винодельческая династия сотворила нечто самобытное. От их рислинга не стоит ждать щедрот и свежести морозного утра, как от версий из Мозеля. Это вино в корсете, с идеальной осанкой и хорошими манерами. Дом Trimbach производит белые, достойные выдержки. Но при этом понимает: многие сегодня покупаю вино, чтобы сразу его открыть и выпить. Поэтому хозяйство само занимается выдержкой и выпускает вино на рынок только когда видит, что их сдержанные “молчуны” начинают набирать весьма красноречивую ароматику. Это дорогостоящая философия, но такой подход делает рислинги Trimbach уникальными.
белое — свежее, минеральное, не выдержанное в дубе
Дегустационные характеристики
Бледно соломенный цвет с зеленоватым блеском. Деликатный освежающий букет со свойственным для рислинга бензольным тоном, нотами зелёного яблока, белого персика, лайма. Отличная структура, яркий и чистый вкус с характерной "хрустящей" кислотностью. В гармоничном продолжительном финале отчётливо проявляются минеральные нотки.
Виноградники
Располагаются на землях коммуны Ribeauville, богатых известняком и минеральными веществами. Уникальный сухой микроклимат оказывает благоприятное влияние на созревание винограда.
Способ выдержки
Несколько месяцев на осадке в нейтральных ёмкостях.
Способ производства
Ферментация проводится в ёмкостях из нержавеющей стали.
История этикетки
Дизайн этикеток хозяйства Trimbach не меняется с 1960 года, каждая из них подчеркивает особенности того или иного кюве: жёлтый цвет - классическая базовая линейка, золотой цвет указывает на более высокий статус вина (собственный виноград хозяйства с участков Гран Крю), этикетка белого цвета - у десертных вин и у самого известного вина хозяйства Riesling Clos Sainte Hune.
Это интересно
Великий сорт рислинг стремительно покорил мировые вершины. Стиль таких вин сложно повторить в других частях света, бесспорные лидеры > Эльзас и Германия. Дом Тримбах достиг в нём совершенства, о чём свидетельствует и медаль на Всемирной выставке 1898 года, и самые высокие баллы за сухой эльзасский рислинг у самых авторитетных винных изданий - Wine Spectator и Wine Advocate. Рислинг Trimbach (классическая линейка) - одно из самых популярных вин дома и составляет примерно 1/3 производства.
О бренде
Тримбахи — одна из самых старинных винодельческих династий в мире, основанная в 1626 году. С конца XIX века, когда Фредерик-Эмиль Тримбах получил медаль на выставке в Брюсселе, имя Trimbach является синоним эталонного эльзасского рислинга — чистого, с хорошей кислотностью, прочной структурой и многогранным ароматом. Сегодня домом управляют представители 12-го и 13-го поколений семьи — братья Пьер и Жан, а также их дети. В 2006 году британский журнал Decanter включил Пьера Тримбаха в десятку лучших виноделов мира, производящих белые вина. А в 2017 году французский гид Bettane & Desseauve назвал его виноделом года.
