белое — элегантное, фруктовое, не выдержанное в дубе
Дегустационные характеристики
Бледно-золотистый цвет. Аромат раскрывается тонами лимона, белого персика, трав и специй, кремнёвыми нотами. Живая кислотность, плотная структура и солоноватые оттенки в продолжительном финише.
Виноградники
Расположены на крутом южном склоне участка Бокштайн (Bockstein) в долине Саара. Почвы — сланец с включениями гравия.
Способ выдержки
Непродолжительное время в стальных ёмкостях.
Способ производства
Ручной сбор. Ферментация в ёмкостях из нержавеющей стали.
История этикетки
Существуют две версии происхождения названия. Первая связана с Дионисом: Bock по-немецки — «козёл». В культе Диониса козёл был символом плодородия, а поскольку козы часто портили виноградники, на Дионисиях их приносили в жертву богу, и козлы нередко попадали в названия виноградников. Вторая версия более приземлённая: когда-то в государственном лесу Трира служил егерем барон фон Бок, и группу скал на гребне холма, где он любил бывать, в народе называли «камнем Бока» (Bocks Stein). Отсюда и пошло название участка.
Это интересно
Буквы GG на этикетке означают Grosses Gewachs: так маркируют сухие вина с виноградников высшего уровня — Grosse Lage. Этот термин не закреплён в немецком законодательстве: его использует только VDP (Verband Deutscher Pradikatsweinguter), ассоциация немецких хозяйств с общими взглядами на терруар и более жёсткими требованиями к производству. Поэтому вина GG могут выпускать только члены союза. VDP основали в 1910 году, сегодня в неё входит около 200 производителей из всех регионов Германии.
О бренде
Семья Ника Вайса уже много веков занимается виноделием в Мозеле. Винодельня St. Urbans Hof, построенная в 1947 году, носит имя покровителя виноделия — святого Урбана. Хозяйство известно выдающейся коллекцией виноградников, среди них жемчужины Мозеля: Заарфайльзер и Окфенер Бокштайн. Благодаря старым лозам и применению новых технологий рислинги Nik Weis получают самые высокие оценки критиков — как за базовый рислинг, так и за вина уровня «гран крю» (GG).
Вино ординарное белое сухое Рислинг Бокштайн ГГ Мозель Германия. Регион Мозель. Год урожая 2021 Сорта винограда: рислинг 100%. Изготовитель: Вайнгут Ник Вайс Санкт Урбанс-Хоф (Weingut Nik Weis Sankt Urbans-... развернуть
