Вино Pinot Noir Alesia, Rhys Vineyards, 2016
- Страна, регион:
- Соединенные Штаты Америки, Калифорния
- Сахар:
- сухое
- Виноград:
- пино нуар
- Производитель:
- Rhys Vineyards
- Крепость:
- 12.9%
- Объем:
- 0.75 л
Способы получения заказа:
Винтаж:
-
Сладость
-
Кислотность
-
Танины
-
Тело
- Подача:
- 14–16°С
-
Стилистика вина:
красное — элегантное, комплексное, выдержанное в дубе -
Дегустационные характеристики:
Темно-вишневый цвет с фиолетовым отливом по краю. Аромат раскрывается тонами лакрицы, спелых ягод, черной вишни, дикой ежевики, подлеска, специй и табака. Среднетелое вино с тонами темных ягод и цветов во вкусе, мелкозернистыми танинами, сочной кислотностью, развивающихся в долгом пряном послевкусии. -
Гастрономия:
Сочетать с мясными деликатесами, паштетами, блюдами из красного мяса или утки с ягодными соусами. -
Виноградники:
Первые 2,5 га виноградника с 8-летними лозами пино нуар были приобретены в этом живописном месте в 2008 году. Сегодня 12,5 га виноградников (Долина Андерсон, 160 км от Сан-Франциско) с лозами шардоне и пино нуар растут на скалистых склонах с юго-западной экспозицией, на сланцево-кварцевых с примесью песка почвах, образованных более 2 млн лет назад в эпоху плейстоцена). Виноградники возделываются органическими и биодинамическими методами. -
Способ выдержки:
Суммарная выдержка в течение 17-18 месяцев в дубовых бочках. -
Способ производства:
Виноград собирают вручную, сортируют. Каждый блок ферментируют раздельно в однотонных дубовых или стальных емкостях, проводят предферментационное настаивание при t 10°С в течение 5 дней, затем виноград помещают в маленькие ферментационные емкости (объемом в 1 тонну), где под действием силы тяжести виноград сам себя давит. Самопроизвольная ферментация начинается при t 21°С с использованием местных дрожжей. После ферментации вина выдерживают 12 месяцев на осадке, затем переливают в емкость для ассамбляжа и потом снова помещают в дубовые однотонные емкости для выдержки перед бутилированием. Все процессы на винодельне проводят по гравитационному принципу – не перекачиваются. Вина бутилируют без осветления и фильтрации. -
Это интересно:
Винодел Джефф Бринкман говорит, что раньше линейку вин Alesia делали из купленного винограда. “Мы больше не покупаем виноград, — объясняет он. — Это позволяет нам проводить более строгий отбор винограда с наших виноградников и делать это менее дорогое вино более доступным”.
- Регион:
- Калифорния
- Год:
- 2016
- Крепость:
- 12.9%
- Потенциал хранения:
- 10-15 лет.
- Аппелласьон:
- Anderson Valley AVA
- Категория:
- American Viticultural Areas (AVA)
- Декантация:
- аэрация
- Выдержка в емкости:
- Бочка
В каталоге интернет-витрины SimpleWine представлен товар Pinot Noir Alesia (Пино Нуар Алесия) по цене 12490 рублей
Читать дальше