- Подача:
- 18–20°С
-
Дегустационные характеристики:
Цвет - прозрачный. В аромате к выраженным дымным нотам прибавляются землистые и фруктовые оттенки с узнаваемым тоном запечённой агавы. Вкус полнотелый, округлый, с дымным характером, нюансами свежих фруктов и лёгкой спиртовой составляющей, выгодно обрамляющей общую гамму. Послевкусие средней продолжительности, сбалансированное. -
Гастрономия:
В чистом виде безо льда. Запивать можно томатным соком с лимоном или лаймом. В качестве гастрономического сопровождения рекомендуются морепродукты (севиче), холодные супы, мясо на гриле. Также подойдёт к лёгкой доминиканской сигаре. -
Способ выдержки:
Без выдержки. -
Способ производства:
Используют агаву Эспадин, достигшую возраста семи лет. Сердцевины срезают и помещают в земляную печь вместе с углём и древесиной. После розжига печь засыпают землёй. Через 48 часов или более запечённые плоды измельчают, их сок ферментируют, а полученное сусло дважды перегоняют в медных кубах. -
Это интересно:
Мескаль — крепкий напиток из агавы, который появился даже раньше текилы — в XVI веке. Его делают из других сортов растения, в девяти не текильных штатах и по другой технологии. Для мескаля агаву запекают в зарытой яменной печи в течение 2–3 дней — за это время она пропитывается дымными тонами, которые потом ярко звучат в напитке. Мескаль Rooster Rojo изготавливается на крафтовой семейной дистиллерии, а за уникальность его рецептуры отвечает известный мескальеро сеньор Родольфо Лопес Хуан. Затемнённая бутылка защищает мескаль не только от солнечного света, но и от сглаза — согласно традиционному мексиканскому поверью.
Спасибо, что оставили отзыв!
Он появится на сайте после модерации
В этой винотеке нельзя списать и начислить бонусы по программе лояльности. Заказ будет храниться 3 дня.
В каталоге интернет-витрины SimpleWine представлен товар Rooster Rojo Joven Mezcal (Рустер Рохо Мескаль) по цене 7690 рублей