Шампанское Rose Brut, Louis Roederer, 2017

розовое — игристое, освежающее, с частичной выдержкой в дубе

Светло-розовый цвет с нежным лососевым оттенком. Роскошный, деликатный перляж. В ярком, многогранном букете постепенно раскрываются ароматы малины и ежевики, оттенки розового грейпфрута и сладкого апельсина, легкие минеральные и цветочные нотки. Прекрасно сбалансированное шампанское с бесконечно долгим финишем.

Урожай собирают с собственных участков уровня Премье Крю в Кюмьер (Cumieres) и Гран Крю в Шуйи (Chouilly). Почвы глинисто-известняковые.

4 года на осадке в бутылках.

Ручной сбор. Уникальный для розе метод инфузии: долгая холодная мацерация пино нуара с добавлением сока шардоне для коферментации. Часть вин ферментируют в дубовых бочках и проводят малолактическую ферментацию. Традиционный метод (вторичная ферментация в бутылках).

Секрет утончённого стиля Louis Roederer Rose Vintage кроется в особом методе infusion — холодной инфузии, которую дом предпочитает традиционному смешиванию белого и красного вин. Пино нуар бережно настаивают на кожице при низкой температуре, чтобы извлечь тонкие ягодные ароматы и нежный розовый цвет без танинов. Затем к суслу добавляют сок шардоне, и два сорта проходят совместную ферментацию. Этот деликатный и технически сложный метод позволяет достичь исключительной гармонии: выразительность пино нуара соединяется со свежестью и минеральностью шардоне.