розовое — игристое, комплексное, не выдержанное в дубе
Дегустационные характеристики
Деликатный рубиново-красный цвет. В аромате раскрываются тона розы, клубники, малины и ежевики. Сбалансированное, комплексное, с прекрасной структурой и длительным ягодным финишем с минеральными оттенками. Это особенное розовое шампанское, и обладает своим уникальным ни с чем не сравнимым стилем!
Виноградники
Расположены в Долине Марны и имеют статус Премье Крю. Почвы: глина и ил, подпочвы: мергель. Средний возраст лоз: 25 лет.
Способ выдержки
3,5 года на дрожжевом осадке (по закону минимум 15 месяцев).
Способ производства
Ручной сбор и ручной триаж. Один из немногих шампанских домов, делающих свое розовое шампанское методом сенье ("кровопускания"). Мацерация в больших дубовых ёмкостях. Малолактика не проводится. Дозаж: 6 г/л.
Это интересно
Большинство кюве Жан-Батист Жофруа частично выдерживает в старом дубе — это бочки из Коньяка, Бордо и ботти (бочки большого объёма) из Австрии. Благодаря очень аккуратной работе, бочка дает вину сложность, но её присутствие совершенно не ощущается — даже после выдержки в новом дубе из Кальвадоса. Шампанское сохраняет максимальную свежесть и сортовую идентичность.
О бренде
Жан-Батист Жофруа — потомственный винодел: упоминание о его предках есть еще в записях XVII века. Сегодня он отвечает за развитие самого известного дома коммуны Кюмьер. Три столпа философии Жана-Батиста — терруарность, аккуратная выдержка в дубе, раскрывающая яркий темперамент вин, и преемственность поколений. Оно прослеживается как в использовании им традиционных методов виноделия, так и в том, что все кюве он посвящает дочерям.
Вино игристое розовое брют Шампань Жофруа Розе де Сенье Премье Крю Франция. Регион Шампань. Год урожая 2019 Сорта винограда: пино нуар 100%. Изготовитель: Шампань Рене Жофруа САРЛ (Champagne Rene Geoffroy S... развернуть
