Вино в подарочном наборе Zenato: Nomination

Хозяйство Zenato — это 95 гектаров лучших виноградников, расположенных в классических зонах Луганы и Вальполичеллы. В наборе собраны три символа высококачественного виноделия, рождённые страстью к делу, уважением к земле и верностью семейным традициям. Zenato Lugana San Benedetto создаётся из отборного винограда с одноимённого поместья, с лучших исторических участков аппелласьона. Богатое и глубокое. Амароне — жемчужина дома Zenato. Его делают из отборного винограда лучших сортов Вальполичелла Классико (Корвина, Рондинелла, Оселета и Корвиноне). Виноград сушится 4 месяца; дробление не проводится вплоть до января. Затем следует медленная ферментация на кожице, после чего вино выдерживается 36 месяцев в больших славонских бочках и дополнительно — в бутылке. Это величественное, насыщенное, эфирное вино с нотками лаврового листа и вишни и впечатляющим балансом. Вальполичела Рипассо имеет особую историю создания. Как только заизюмленный виноград для Амароне завершает ферментацию, его жмых добавляют в молодое кюве Вальполичелы, запуская повторное брожение. Так достигается более высокое содержание алкоголя, глубина цвета, насыщенность вкуса и аромата. После выдержки во французских тонно (18–20 месяцев) вино проводит ещё 6 месяцев в бутылке перед выпуском. Результат — изысканное, концентрированное, необычайно гладкое и бархатистое вино с ярким ароматом красных фруктов. Набор позволяет охватить сразу три стиля Венето и глубже погрузиться в винодельческое наследие Zenato.