Шардоне Семейный резерв — это удачная попытка воссоздать классическую Бургундию в российских условиях. Вино ферментируют и выдерживают в дубовых бочках, и у него появляется стиль, характерный для Мерсо. Это маслянистое, сливочное вино, по вкусу напоминает пломбир из детства — вафля с растаявшим мороженым. Есть приятный ванильный тон, чуть-чуть карамельного и яблочного — все это создает очень приятное впечатление.
Светло-лимонный цвет. В аромате раскрываются тона спелой груши и персика, с медово-цветочными нотами и ярким ванильным акцентом. Плотное вино с освежающей кислотностью и продолжительным финишем.
Виноградники
Располагаются в субрегионе Семигорье. Виноградники на склонах имеют солнечную юго-западную экспозицию. Сбор винограда осуществляют только с лучших участков. Лозы посажены в 2013 и 2018 году.
Способ выдержки
14 месяцев во французском дубе. Дополнительная выдержка в бутылке не менее 1,5 лет.
На этикетках “Сикоры” — мотивы вышивки, которые символизируют кропотливую ручную работу виноделов.
Это интересно
На винодельне стоят серые матовые бетонные шары-чаны: они помогают вину развиваться и добавляют эстетики месту — выглядят как арт-объекты. Что о них говорит Александр Сикорский: "…мы остановились на стали — ее легче мыть и она более предсказуема. Когда заканчивали винодельню, к нам приехала Татьяна Пахмутова-Манн и спросила: "А где бетонные чаны? Как вы будете делать великое вино без них?". За счет особенностей бетонных чанов Galileo вино получается более фруктовым и минеральным.
О бренде
Александр Сикорский и его команда устроили в хуторе Семигорский пространственное искажение — час езды от Анапы, но кажется, что ты не в России. Цитируем Simple Wine News: «Каждый камешек на своем месте, каждая лоза — по стойке «смирно», а винодельня, совместное творение французских и российских архитекторов, дизайнеров и строителей, — так и вовсе космический корабль». Проект стартовал в 2011-м, а сегодня «Сикоры» являются образцовым бутиковым хозяйством с солидным набором паркеровских рейтингов. Сделаем отдельный акцент на рислингах хозяйства: три из них получили по 90 баллов.
Вино защищённого географического указания белое сухое Россия. Регион Краснодарский край. Год урожая 2020 Сорта винограда: шардоне 100%. Алк. 13% об. Объем 0,75л. Срок годности не ограничен при соблюдении ... развернуть
