Вино Палава/Рислинг, Шумринка, 2020 г., 0.5 л.

Артикул: 137577 Палава/Рислинг, Шумринка

Обещаю кисло-сладкий микс! Хоть к пахлаве, хоть к азиатской кухне!

Вино Палава/Рислинг, (137577), белое сладкое, 2020 г., 0.5 л, Палава/Рислинг цена 1490 рублей

5.0

19 оценок

Страна, регион:: Россия , Кубань
Сахар:: сладкое
Виноград:: палава, рислинг
Производитель:: Шумринка
Крепость:: 10.1%
Объем:: 0.5 л

Смотреть все характеристики

1 490 ₽

2020 г.

1 490 ₽

только в винотеке

Характеристики

Сладость
Кислотность
Ароматичность
Тело

Подача:: 8–10°С

Стилистика вина:

белое — сладкое, легкое, с хорошей кислотностью
Дегустационные характеристики:

Золотисто-соломенный цвет. В аромате раскрываются тона экзотических фруктов, абрикосов, персиков с оттенками лепестков роз. Во вкусе яркое с хорошей кислотностью и медовыми нотками в послевкусии.
Гастрономия:

Отлично сочетается с яркими блюдами азиатской кухни, десертом Павлова, сырами с плесенью и фуа-гра.
Виноградники:

Располагаются на склонах горного хребта Семисам. Почвы скалистые. Очень плотная посадка 5200 лоз/га. Высота над уровнем моря 100-200 метров. Даже в засушливые годы не используют систему искусственного орошения.
Способ выдержки:

Непродолжительное время в стальных емкостях.
Способ производства:

Поздний сбор винограда исключительно вручную. Ферментация в нейтральных ёмкостях при контролируемых температурах. Остановка ферментации понижением температуры для сохранения натуральной сладости.
Это интересно:

Казалось бы, что общего у звездного рислинга и молодого чешского сорта палава? Палава, как и рислинг, способен накапливать много сахара, не теряя при этом свою природную кислотность. Поэтому "продюсеры" из "Шумринки" создали гармоничный дуэт, где оба сорта слились в единое целое и вместе звучат ещё убедительнее. Получился сладкий хит: мёд для ушей, нектарин, манго и персик — для рецепторов.

Регион:: Кубань
Год:: 2020
Крепость:: 10.1%
Потенциал хранения:: 4-6 лет.
Аппелласьон:: ЗГУ Кубань. Анапа
Категория:: Защищённое географическое указание (ЗГУ)
Декантация:: не рекомендуется
Выдержка в емкости:: Нейтральная Емкость

О бренде:

“Шумринка” — молодая и амбициозная винодельня, основанная в 2016 году недалеко от Анапы. Под руководством энолога Романа Логунова и агронома Владо Юричича в долине выращивают 17 сортов винограда, включая редкие вроде сербского пробуса и чешского палава. “Шумринка“ работает в авангарде мировых трендов: здесь практикуют органическое виноделие и совмещают ручной труд с передовыми методами агротехники. А в современном погребе проводят эксперименты с выдержкой — в стальных чанах, дубовых бочках и амфорах.

Теги

Вкус

Абрикосы Легкое Белые фрукты Яркое Экзотические фрукты Медовое Персик

Отзывы 7