белое — элегантное, фруктовое, не выдержанное в дубе
Дегустационные характеристики
Бледно-соломенный цвет. В аромате раскрываются тона косточковых фруктов, груши, грейпфрута и полевых цветов. Во вкусе освежающее с гармоничной кислотностью и сливочными нотками в послевкусии.
Виноградники
Располагаются на склонах горного хребта Семисам. Почвы скалистые. Очень плотная посадка 5200 лоз/га. Высота над уровнем моря 100-200 метров. Даже в засушливые года не используют систему искусственного орошения.
Способ выдержки
В течение 6 месяцев на осадке в стальных ёмкостях.
Способ производства
Сбор винограда исключительно вручную. Тщательный триаж и полное гребнеотделение. Ферментация в емкостях из нержавеющей стали при строгом контроле температур.
Это интересно
Первые вина “Шумринки” были сделаны из купленного винограда. Роман Логунов, энолог хозяйства, говорил, что важно наработать опыт винификации и выдержки, которые раскроют особенности терруара. Вина из своего винограда в хозяйстве выпустили только на третий год.
О бренде
Шумринка — молодая и амбициозная винодельня, основанная в 2016 году недалеко от Анапы. Свое название она получила в честь речки, протекающей вблизи хозяйства. Под руководством энолога Романа Логунова и агронома Владо Юричича в долине выращивают 17 сортов винограда, включая редкие вроде сербского пробуса и чешского палава. Их подход и философия — в авангарде мировых трендов: здесь практикуют органическое виноделие и совмещают ручной труд с передовыми методами агротехники. В современном погребе проводят эксперименты с выдержкой — в стальных чанах, дубовых бочках разной степени обжига и амфорах. Красные вина «Шумринки» получаются мощными и сочными, с яркими сортовыми нюансами. Белые — свежие, открытые, летние по характеру, с яркой кислотностью.
Вино защищённого географического указания белое сухое Россия. Регион Краснодарский край. Год урожая 2019 Бледно-соломенный цвет. В аромате раскрываются тона косточковых фруктов, груши, грейпфрута и полевых... развернуть
