ГастрономияПодаётся в качестве дижестива, а также в качестве сопровождения к морепродуктам, мясным и рыбным копчёностям и десертам с горьким шоколадом.
Цвет тёмно-золотистый. В аромате торфяной дым, сухофрукты, морская соль, обжаренный дуб, розмарин и тимьян. Вкус насыщенный, с землистыми и дымными тонами, нюансами выделанной кожи, специй, тёмного шоколада и ванильного мороженого. Послевкусие долгое и согревающее, с оттенками дыма, соли и дуба.
Способ выдержки
15 лет в дубовых бочках из-под бурбона.
Способ производства
Двукратная перегонка в медных кубах.
Это интересно
Smokehead 15 YO считается одним из самых торфяных виски в линейке бренда. В его составе — солодовые спирты с острова Айла, известные своей мощной торфяной дымностью. Чтобы сгладить напор, напиток выдерживали в бочках 15 лет: йодисто-солёная ароматика «обросла» тонами карамели, сухофруктов и пряностей. Интересно, что бренд Smokehead изначально позиционировался как противоположность классическим шотландским купажам. Этот релиз демонстрирует, как производитель работает с традиционным сырьём и техниками. Получился образцовый шотландец на уровне известных винокурен.
О бренде
Smokehead — бунтарский виски с острова Айла. Производители выкручивают торфяной стиль на максимум и прямо заявляют, что их скотч не для каждого. В коллекцию бренда входят оригинальный Smokehead, высокоградусный High Voltage и Smokehead 15 YO — самый торфяной в линейке. А еще экспериментальные релизы с довыдержкой в разных бочках: из-под хереса, рома, текилы и даже кофейного стаута. Но при всей своей дерзости Smokehead — виски мирового класса: исключительно односолодовый и узнаваемо шотландский.
