красное — элегантное, комплексное, выдержанное в дубе
Дегустационные характеристики
Темно-рубиновый цвет. Аромат раскрывается оттенками слив, лесных ягод, специй, какао и ванили. Гармоничное, цельное, с идеальным балансом кислотности, завуалированных фруктовым вкусом танинами и чистого исполненного санджовезе.
Виноградники
Soffocone — это single-vineyard, вино с одного виноградника. Санджовезе выращивают на историческом винограднике Винчильята (Vincigliata). Он находится на холме в окружении леса, на высоте 230 метров над уровнем моря. Почвы — каменисто-сланцевые. Виноградники возделываются органическими методами.
Способ выдержки
В течение 18 месяцев в традиционных больших бочках (30гл).
Способ производства
Ручной сбор, ферментация в деревянных бочках (30 гл) без контроля температуры в течение 10 дней. Выдержка в больших дубовых бочках.
История этикетки
Биби Граетц, художник и винодел, считает создание вин чистым искусством. Для своих он сделал этикетки — вызывающие, в стиле абсурдной эклектики, импрессионизма или в духе цветовой гаммы позднего Ван Гога. Его идеи стали ориентиром в винной индустрии, и благодаря им родился один из самых сильных брендов Тосканы.
Это интересно
Soffocone di Vincigliata — единственное вино, названное по имени виноградника, с которого его производят. Идея – подчеркнуть особую связь между вином и холмом, где Биби Граетц начал свой проект. Красивый и живописный виноградник Винчильята (Vincigliata) обращен в сторону Флоренции, это один самых романтичных видов на город, вдохновивший Биби для названия и уникальной этикетки.
О бренде
Тосканские вина Bibi Graetz приобрели статус культовых всего за 20 винтажей. В 2000 году Биби Граец начал делать арт-супертоскану: авторское органическое вино со старых виноградников санджовезе из исторических зон региона. Как художник он нарисовал этикетки и придумал винам названия. Некоторые вина Bibi Graetz можно пить молодыми и знакомиться с Тосканой, другие — шедевры уровня французских Гран Крю, которые продаются наравне с легендами Бордо и Бургундии и подходят для личной коллекции.
Вино выдержанное красное сухое Соффоконе ди Винчильята Италия. Регион Тоскана. Год урожая 2019 Сорта винограда: санджовезе 100%. Изготовитель: Биби Граетц ди Дан Граетц (Bibi Graetz di Dan Graetz), Fiesole ... развернуть
