белое — фруктовое, среднетелое, с частичной выдержкой в дубе
Дегустационные характеристики
Вино светло-соломенного цвета с зеленоватыми отблесками. В аромате раскрываются оттенки зелёного яблока, крыжовника, листа смородины и лёгкие ванильные тона. Освежающее, с нотками цитрусовых, свежей зелени и известняковой минеральностью в послевкусии.
Способ выдержки
В стальных ёмкостях и бочках из французского дуба на осадке в течение 7 месяцев.
Способ производства
Ручной сбор. Брожение проводится в стальных ёмкостях и частично (15%) в новых бочках из французского дуба с последующей выдержкой на полном осадке в течение 7 месяцев.
Это интересно
Совиньон блан культивируют в 38 странах мира, и это несмотря на то, что он такой прихотливый. Реагирует на всё — температура, влажность, почва. Именно поэтому сорт так кардинально отличается и в Чили, и в Новой Зеландии, и во Франции. Русские версии совиньона похожи именно на последние, из долины Луары — свежие, травянистые и цитрусовые.
О бренде
«Долина Лефкадия» — не просто хозяйство. Это регион или, если хотите, аппелласьон. Здесь более 200 га виноградников, которыми семья Николаевых занимается последние 15 лет. С самого старта проекта и до 2018 года Николаевых консультировал великий энолог Патрик Леон (20 лет был главным по вину в шато Mouton-Rothschild). «Лефкадия» смело идет на эксперименты, выпуская небольшие партии новых вин, но при этом держит марку и бутиковый уровень качества даже в тех винах, что выпускаются в коммерческих масштабах.
