Вино Testamatta Bianco, Bibi Graetz, 2021

Артикул: 140741 Тестаматта Бьанко, Биби Граетц

Вино Testamatta Bianco, (140741), белое сухое, 2021, 0.75 л, Тестаматта Бьанко цена 29990 рублей

4.7

3 оценки

Вино:: белое
Страна, регион:: Италия, Тоскана
Сахар:: сухое
Производитель:: Bibi Graetz
Крепость:: 13%
Объем:: 0.75 л

Смотреть все характеристики

29 990 ₽

Самовывоз с завтрашнего дня из любой винотеки

2021 г.

29 990 ₽

в наличии

Характеристики

Вкус

Сладость 1

Кислотность 3

Ароматичность 4

Тело 5

Регион

Тоскана

Аппелласьон

Toscana IGT

Категория

Indicazione Geografica Tipica (IGT)

Выдержка в емкости

Бочка

Год

2021

Потенциал хранения

10-15 лет.

Температура подачи

10–12°С

Параметры

Вино

Страна, регион

Сахар

Производитель

Крепость

Объем

Регион

Аппелласьон

Категория

Indicazione Geografica Tipica (IGT)

Выдержка в емкости

Бочка

Год

2021

Потенциал хранения

10-15 лет.

Температура подачи

10–12°С

Гастрономия

Легкие салаты и закуски, морепродукты, блюда из рыбы и белого мяса (курица, индейка).

Закуски, салаты и антипасто

Морепродукты

Курица

Стилистика вина

Белое — комплексное, минеральное, выдержанное в дубе.

Дегустационные характеристики

Светло-соломенный цвет с золотистыми бликами. Чистейшее выражение сорта ансоника с острова Джильо. В аромате доминируют тона нарезанного яблока, персика, лимонной цедры и поджаренных специй. Энергичное вино с яркой кислотностью и долгим освежающем солено-минеральном послевкусии.

Виноградники

Testamatta Bianco — single-vineyard selection (вино из одного сорта, выращенного на одном винограднике). Сорт ансоника выращивают на Серроне, лучшем винограднике острова Изола дель Джильо. Он находится в восточной части острова на высоте от 60 до 150 метров над уровнем моря и рядом с ним. Террасы с каменисто-гранитными почвами имеют форму маленького бокала — на них и растут 100-летние лозы. На винограднике применяют органические практики.

Способ выдержки

В течение 12 месяцев на осадке в новых дубовых бочках (225л).

Способ производства

Ручной сбор в середине августа, сортировка на гребнеотделителе, мягкое прессование и мацерация в течение часа. Отстаивание при низких температурах в ёмкостях из нержавеющей стали 48 часов, ферментация в новых дубовых бочках (225 л) при 20°C. Малолактическую ферментацию не проводят. После выдержки на осадке вино бутилируют.

Это интересно

Testamatta — в переводе с итальянского "шальная голова" — так Биби Граетц отразил в названии вина свой экспрессивный, творческий и неуёмный характер. Он провел свое детство на острове Изола дель Джильо и часто слушал истории фермеров о виноградарстве. Когда Биби задумался о создании белой пары к красному Testamatta, то выбрал сорт ансоника с родного острова. Сегодня это редкая белая версия супертосканы.

О бренде

Владелец поместья Биби (Бенджамин) Граетц вырос в семье художников, но влюбился в вино и сделал его своей жизнью. Один из самых изобретательных виноделов Италии, Биби прошел путь от художника до культового винодела с момента выпуска своих первых вин в 2000 году. Без какой-либо формальной подготовки и с первоначально всего лишь небольшим виноградником родителей в 2 га с видом на Флоренцию, ему удалось бесцеремонно проникнуть в степенную тосканскую винную сцену и создать одни из величайших культовых вин Италии. Вдохновленный великими звездами мирового виноделия —Сассикайей и Петрюсом — Биби мечтал, чтобы его вина были в одном ряду с этими винами. Сегодня он производит элегантные и утонченные вина из винограда со старых лоз, собранных по всей Тоскане, является владельцем самой большой коллекцией старых виноградников в Тоскане. Мечта Биби Граетца сбылась – его вина имеют статус культовых на мировой винной сцене и регулярно получают более 90 баллов от ведущих критиков и рейтинговых изданий.

Вино выдержанное белое сухоеТестаматта БьянкоИталия. Регион Тоскана. Год урожая 2021Сорта винограда: ансоника 100%. Изготовитель: Биби Граетц ди Дан Граетц (Bibi Graetz di Dan Graetz), Fiesole...

(FI) Piazza Mino 37 CAP 50014 stradario 05010 (Фьезоле (ФИ) Пьяцца Мино 37 КАП 50014 cтрадарио 05010), Италия. Адрес места осуществления деятельности по изготовлению продукции: Via della Costa 3 CAP 53012 ISOLA DEL GIGLIO (GR) (Виа делла Коста 3 КАП 53012 ИЗОЛА ДЕЛЬ ДЖИЛЬО (ГР)), Италия. Соответствует ГОСТ Р 52523-2006 пп. 4.1.3.7, 4.1.3.8, 4.4; ГОСТ Р 51074-2003 разд. 3, п. 4.17.Алк. 13% об. Объем 0,75л. Срок годности не ограничен при соблюдении условий хранения. Пищевая / энергетическая ценность на 100г: белки 0.2г, углеводы 0.4г / 75 Ккал / 314 кДж.

Развернуть

Теги

Вкус

Специи Легкое Освежающая кислотность Освежающее Персик Яркое Минеральное

Гастрономия

Курица Закуски, салаты и антипасто Морепродукты

Отзывы 2

4.7

На основании 3 оценок

Все отзывы

Элегантное 1

ИГ

Ирина Гущина

Винтаж 2021

Смешанные чувства по поводу «шальной головы» - как раз для головы оказалось не очень. Всего лишь бутылка на двоих - и голова утром отозвалась туманом, мутью и в целом не лучшим самочувствием. По ароматике: в носу явный мед, густой, нагретый на солнце, перебродившие фрукты (явственно слышится дух ферментации, идущей не первый день), немного белых цветов - акации, магнолии. Насыщенных, богатых, но этих ноток немного, они спрятаны и обнаруживаются лишь при аэрации в бокале. Вкус откровенно разочаровал - больше всего напомнил яблочный сок из красных яблок. Или если лизнуть разрезанное яблоко, уже потемневшее на воздухе. Помимо яблок, во вкусе почти ничего не проступило - показался максимально нейтральным. Как потом сказал кавист, вино было не готово - слишком рано выпили, ему бы годика два полежать. Ну кто же

29 апреля
АХ

Алексей Хайдуков

Винтаж 2021

очень ароматное и при этом с кислинкой и легко пьется

02 января