«Пино гри из Эльзаса — это альтер эго легкого пино гриджо. Trimbach делает совсем другую версию сорта — очень тельную, плотную и концентрированную. В вине чувствуется богатство косточковых фруктов — оно такое же бархатистое и плюшевое, как нектарин или персик. Но при этом очень серьезное: не аперитив, а вечернее белое, которое лучше открывать к плотному ужину. Пино гри — один из четырех благородных сортов Эльзаса. В регионе, где интересно смешались немецкие и французские традиции, он — бургундский представитель. И если рислинг и гевюрцтраминер — два белых коня Эльзаса, то пино гри — третий, но более редкий. И за это особенно любимый».
ГастрономияВино прекрасно сочетается с рыбой под соусом, лососем, фуа-гра, белым мясом, а также с блюдами азиатской кухни. Также может употребляться в качестве аперитива.
белое — фруктовое, маслянистое, не выдержанное в дубе
Дегустационные характеристики
Блестящий светло-желтый цвет и роскошные ароматы спелого яблока, груши, медовой сливы и лайма. Освежающее, концентрированное и плотное во вкусе, с шелковистой текстурой, гармоничной кислотностью и цветочными оттенками в долгом послевкусии.
Виноградники
Экспозиция: юг и юго-восток. Почвы: глинистые и каменистые.
Способ выдержки
В емкостях из нержавеющей стали. Розлив весной, следующего за урожаем года.
Способ производства
Сбор винограда вручную. Мягкое прессование в пневматическом прессе. Ферментация в емкоcтях из нержавеющей стали.
Это интересно
Вина Trimbach — национальный символ Франции, их пьют во всех ресторанах страны с тремя звёздами Мишлен. А конкретно пино гри — это принципиально иной взгляд на сорт, который чаще знают по “элементарным” итальянским пино гриджо. Тримбахи в Эльзасе делают из него сложные вина, которые можно спутать с дорогим бургундским белым.
О бренде
Тримбахи — одна из самых старинных винодельческих династий в мире, основанная в 1626 году. С конца XIX века, когда Фредерик-Эмиль Тримбах получил медаль на выставке в Брюсселе, имя Trimbach является синоним эталонного эльзасского рислинга — чистого, с хорошей кислотностью, прочной структурой и многогранным ароматом. Сегодня домом управляют представители 12-го и 13-го поколений семьи — братья Пьер и Жан, а также их дети. В 2006 году британский журнал Decanter включил Пьера Тримбаха в десятку лучших виноделов мира, производящих белые вина. А в 2017 году французский гид Bettane & Desseauve назвал его виноделом года.
Вино ординарное белое полусухое Пино Гри Резерв (Эльзас) Франция. Регион Эльзас. Год урожая 2017 Сорта винограда: пино гри 100%. Изготовитель: Ф.Е. ТРИМБАХ С.А. (F.E. TRIMBACH S.A.) , 15 Route de Bergheim, ... развернуть
