ГастрономияИдеальный аперитив и универсально гастрономичное вино. Отлично подойдет к рыбе на гриле, моллюскам в вине или жареному белому мясу. С традиционными французскими блюдами, например, сладким мясом в мучной панировке и волованом. Яркая и пряная мексиканская, тайская, индийская и китайская кухня подчеркнет элегантность этого вина.
белое — комплексное, минеральное, выдержанное в дубе
Дегустационные характеристики
Красивый золотистый цвет с мерцающими зелеными отблесками. Деликатный букет раскрывается нотами спелых белых фруктов и цветочными нюансами. Изысканный и обворожительный во вкусе, сочетает сочную фруктовую кислотность, яркую ароматичность и восхитительно долгое послевкусие. Этот сухой рислинг стоит в одном ряду с самыми выдающимися образцами 2016 урожая. (обратите внимание на содержание остаточного сахара ниже)
Виноградники
Расположены на землях вокруг коммуны Рибовилле (используются ягоды и с Гран Крю Osterberg и Schoenenbourg) на линии разлома между горным хребтом Вогезы и Шварцвальдом. Эта мозаика терруаров, включает разнообразные известняки и окаменелости морских раковин, которые местные называют Muschelkalk. Возраст относительно молодых почв порядка 50 млн лет. Уникальный, сухой микроклимат оказывает благоприятное влияние на созревание винограда.
Способ выдержки
Уже разлитое по бутылкам вино четыре года выдерживалось в погребах хозяйства. Это только начальный этап развития который можно продолжать в условиях частного погреба.
Способ производства
Виноградный сок аккуратно отжимают с помощью пневматического пресса. Винификация осуществляется в нейтральных емкостях и старых бочках. Чтобы максимально сохранить свежесть и фруктовую ароматику, малолактика блокируется и вино не выдерживается на дрожжевом осадке. Бутилировано следующей весной.
Это интересно
Это вино выпущено Тримбахами на 390-летие хозяйства. Рислинг собран с мозаики разнообразных терруаров от севера до юга Эльзаса, с лучших виноградников региона, исключая виноградники самих Тримбахов. “Это дань уважения талантливым виноделам, которые следовали за нами на протяжении десятилетий и разделяют ту же страсть к рислингу”.
О бренде
Тримбахи — одна из самых старинных винодельческих династий в мире, основанная в 1626 году. С конца XIX века, когда Фредерик-Эмиль Тримбах получил медаль на выставке в Брюсселе, имя Trimbach является синоним эталонного эльзасского рислинга — чистого, с хорошей кислотностью, прочной структурой и многогранным ароматом. Сегодня домом управляют представители 12-го и 13-го поколений семьи — братья Пьер и Жан, а также их дети. В 2006 году британский журнал Decanter включил Пьера Тримбаха в десятку лучших виноделов мира, производящих белые вина. А в 2017 году французский гид Bettane & Desseauve назвал его виноделом года.
Вино ординарное белое сухое Рислинг (Эльзас) Франция. Регион Эльзас. Год урожая 2016 Сорта винограда: рислинг 100%. Изготовитель: Ф.Е. ТРИМБАХ С.А. (F.E. TRIMBACH S.A.) , 15 Route de Bergheim, 68150 Ribeauv... развернуть
