Херес Cream Isabela, Valdespino
Вкус
Комментарий
как будто боженька в макушечку поцеловал вкус винограда, нужная насыщенность крепость и сдадость
Вкус
Комментарий
Покупаю уже не в первый раз этот напиток. Лучше Crema пока не нашел! Божественное послевкусие!
-
Сладость
-
Кислотность
-
Ароматичность
-
Тело
- Подача:
- 16–18°С
-
Стилистика вина:
белое - крепленое, сладкое, выдержанное в дубе -
Дегустационные характеристики:
Красивый цвет темного янтаря. Богатый букет с оттенками сухофруктов и изюма, легкими нотками дуба и карамели. Округлый, мягкий, хорошо сбалансированный вкус и продолжительное послевкусие с ореховыми нюансами. -
Гастрономия:
Подается комнатной температуры, со льдом или сильно охлажденным. Превосходный аперитив и дижестив. Также может сопровождать разнообразные десерты, выпечку, голубые сыры. -
Виноградники:
Виноград паломино для этого хереса собирается с виноградников, где преобладает меловая почва альбариса (alba - белый). Виноград педро хименес - с преобладающих глинисто-песчаных почв. -
Способ выдержки:
Выдержка хересов обычно производится в неполных бочках из американского дуба по технологии "солера-криадера", которая предполагает одновременную выдержку вин разных лет урожая. В пирамиде бочек, бочки нижнего ряда называются "солера", бочки остальных рядов - "криадерас". Херес бутилируется из бочек "солеры" (нижний ряд). Отобранная часть восполняется из бочек вышележащего ряда пирамиды, и так далее до самого верхнего ряда, в который заливается молодое вино. Крим "Исабела" выдерживается в солере без участия флора более 15 лет. -
Способ производства:
Херес типа "сream" (крим) - это ассамбляж хересов "олоросо" и "педро хименес", с последующей длительной выдержкой в солере. -
Это интересно:
Стиль хереса –creamL впервые был создан для британского рынка в 18 веке. Впоследствии Cream Sherry стал популярен и в других странах. Название этот херес получил лишь после приобретения хозяйства семьей Эстевес. Isabela - имя жены Хосе Эстевеса, нынешнего хозяина поместья, которой очень полюбился этот Cream Sherry.
- Регион:
- Андалусия
- Крепость:
- 17%
- Аппелласьон:
- Jerez-Xeres-Sherry DO
- Категория:
- Denominacion de Origen (DO)
- Выдержка в емкости:
- Бочка
Вкус
Вкус

Вкус
Вкус
Комментарий
как будто боженька в макушечку поцеловал вкус винограда, нужная насыщенность крепость и сдадость
Вкус
Вкус
Комментарий
Покупаю уже не в первый раз этот напиток. Лучше Crema пока не нашел! Божественное послевкусие!
Комментарий
Божественный напиток. Не такой сухой как Fino. Не такой приторный как чистый Pedro Ximenez. В послевкусии раскрывается темный шоколад.
Комментарий
Великолепный дижестив.
Адреса местонахождений торговых объектов, время их работы, а также иную информацию вы можете посмотреть в разделе Наши винотеки.