Вино Solo Vitovska (Venezia Giulia), Vodopivec, 2015 г.
Соло
Артикул: 113435
7 990 ₽
- Подача:
- 15°С
-
Рыба -
Морепродукты -
Закуски, салаты и антипасто -
Мягкий сыр
-
Стилистика вина:
белое - комплексное, минеральное, выдержанное в дубе -
Дегустационные характеристики:
Вино блестящего золотисто-желтого цвета с выразительными ароматами пряностей, абрикоса, апельсиновых цукатов и миндаля. Среднетелое, элегантное и хорошо сложенное во вкусе, с деликатными танинами, глубокой текстурой и оттенками белых цветов в долгом послевкусии. -
Гастрономия:
Хорошо сочетается со свежими салатами, блюдами из морепродуктов, белой рыбой и молодыми сырами. -
Виноградники:
Вино с отдельного виноградника, расположенного на скалистом склоне на высоте 260 м над уровнем моря в аппелласьоне Карсо (Carso DOC). Плотность посадки: 10500 лоз/га. Крайне низкая урожайность - не более 0,5 кг винограда с лозы. Способ посадки кустовой (альберелло). Почвы каменистые, богатые железом. Применяются органические техники виноградарства. -
Способ выдержки:
В течение 6 месяцев в амфорах, затем еще 24 месяца в больших бочках из славонского дуба. -
Способ производства:
Ручной сбор 17 сентября. Для гроздей проводится гребнеотделение и дробление. Ферментация проходит в течение 6 месяцев на мезге в амфорах по принципу грузинского виноделия без контроля температур, на природных дрожжах. Ежедневно проводится батоннаж. Фильтрация и стабилизация отсутствуют. -
Это интересно:
Сорт витовска - местный, мало распространенный за пределами Фриули-Венеции-Джулии, результат скрещивания сортов глера (просекко) и мальвазия бьянка лунга. Он сравнительно недавно вышел на международную арену в качестве сольного сорта, но сразу же занял особое место среди белых вин.
- Регион:
- Фриули-Венеция-Джулия
- Производитель:
- Vodopivec
- Объем:
- 0.75
- Год:
- 2015
- Крепость:
- 12%
- Потенциал хранения:
- 10-15 лет.
- Аппелласьон:
- Venezia Giulia IGT
- Категория:
- Indicazione Geografica Tipica (IGT)
- Декантация:
- аэрация
- Выдержка в емкости:
- Бочка
Вино защищённого географического указания белое сухое Соло Витовска (Венеция Джулия) Италия. Регион Фриули. Год урожая 2015 Вино блестящего золотисто-желтого цвета с выразительными ароматами пряностей, абрикоса, апельсиновых цукатов и миндаля. Среднетелое, элегантное и хорошо сложенное во вкусе. Сорта винограда: витовска 100%. Изготовитель: Водопивец ди Водопивец Паоло (Vodopivec di Vodopivec Paolo), Sgonico (TS) Localita‘ Colludrozza 4 cap 34010 (Згонико (ТС) Локалита Коллудроцца 4 кап 34010), Италия. Соответствует ГОСТ 55242-2012 пп.5.1.3.8, 5.4; ГОСТ 51074-2003 разд. 3,п.4.17. Алк. 12.5% об. Объем 0.75л. Срок годности не ограничен при соблюдении условий хранения. Пищевая / энергетическая ценность на 100г: белки 0.2г, углеводы 0.4г / 72 Ккал / 302 кДж.
Ещё...
Для этого товара еще не оставлено отзывов.