ГастрономияАперитив. В сочетании с тоником и долькой лимона.
Стилистика вина
белое — креплёное, сладкое, выдержанное в дубе
Дегустационные характеристики
Соломенно-золотистый цвет. Приятный освежающий аромат. Элегантный фруктовый портвейн с мягким вкусом и ярким финишем.
Виноградники
Виноградники имеют самую высокую категорию – "А". В почвах преобладает аспидный сланец.
Способ выдержки
Вино выдерживается в дубовых бочках в среднем три года и после бутилирования готово к употреблению.
Способ производства
Белый портвейн производится по той же технологии, что и красный, но из белых сортов винограда. Он сделан из вин нескольких урожаев. Ферментация проходит с использованием природных дрожжей при температуре 24—28°С в течение 48 часов. "Закрепление" проводится в соотношении 80% сусла к 20% спирта.
Это интересно
Портвейны под маркой Warre's поставлялись ко двору ее Величества Королевы Дании. Это старейший из британских Домов Портвейнов, существующий с 1670 года, сейчас он входит в состав Symington Group. Именно с Warre–s началась могущественная империя Симингтонов. По заявлению британской газеты The Times "Warre`s – лидер, среди производителей портвейна".
О бренде
Warre`s — старейшая британская компания по производству портвейнов в Португалии, основанная в 1670 году. Сегодня Warre`s находится во владении семейства Симингтон и входит в число лучших домов портвейна. Производитель славится удивительно элегантными и ароматными порто различных категорий: тони, руби, LBV и, конечно же, винтажными портвейнами и порто «отдельной кинты» Кавадинья. Легендарные миллезимы 1900, 1912 и 1927 годов до сих пор считаются эталонами образцового винтажа.
