красное — округлое, насыщенное, выдержанное в дубе
Дегустационные характеристики
Тёмно-рубиновый цвет. Аромат с пышными оттенками сливы, вишни, малины, хьюмидора, кофе мокко и лакрицы. Сбалансированное, структурированное вино с шелковистыми танинами и насыщенным вкусом с тонами тёмного шоколада и специй в финише
Виноградники
Располагаются в Геленджике, в предгорьях горного хребта Маркотх. Климат: средиземноморский. Для этого вина использовали каберне фран с участка в 4,09 га, высаженного в 2007 году на скале у замка.
Способ выдержки
22 месяца в новых бочках из французского дуба и после финального ассамбляжа ещё 24 месяца в стальных ёмкостях.
Способ производства
Ручной сбор винограда, полное отделение гребней. Ферментация в бочках из французского дуба.
Это интересно
Chateau de Talu — французский уголок в Геленджике: винодельня находится в замке в стиле французского шато, главный энолог — француз Франк Дюсенер, и вина в хозяйстве производят из французских сортов по классическим канонам французского виноделия. Каберне фран хорошо прижился в Геленджике: сорт любит прохладу и на склоне хребта Маркотх чувствует себя отлично. В Chateau de Talu из него делают вина в трёх стилях — без выдержки и с выдержкой в бочках разной продолжительности по времени. В выдержанной версии, кроме базовых нот чёрных ягод и специй, есть оттенки кофе мокко и тёмного шоколада.
О бренде
Шато де Талю — замок на берегу Черного моря в районе Геленджика. Поместье основано в 2005 году, с самого начала здесь взяли курс на французский стиль. Винодельня, погреб и ресторан с дегустационным залом расположены в здании, построенном архитектором Йоханссом Мюкке по мотивам Версальского дворца. С 2011 года главный винодел в шато — француз Франк Дюсенер, а консультирует хозяйство Мишель Роллан. Саженцы привезены из Франции, а вина выдерживают в бочках из французского дуба от пяти бондарен.
Вино защищённого географического указания красное сухое Россия. Регион Краснодарский край. Год урожая 2019 Сорта винограда: каберне фран 100%. Алк. 13,5% об. Объем 0,75л. Срок годности не ограничен при со... развернуть
