Вино от Cellier des Chartreux

В 1612 году, после 25 лет упорного труда, крестьяне двух соседних деревень Пюжо и Рошфор, наконец, завершили работы по осушению пруда в Пюжо, на месте которого им открылась обширная долина с плодородными пахотными землями. В эпоху правления короля Генриха IV эти земли были разделены между жителями Пюжо и монахам картезианского аббатства Св.Андреаса в городке Вильнев-лез-Авиньон. Вплоть до Великой французской революции 1789 года монахи-картезианцы, в то время богатый и влиятельный орден, успешно развивали на этой территории культуру возделывания лозы и виноделия.