Вино Gravner

Йошко Гравнер возглавил хозяйство в 1973 году и начал делать вино по современным стандартам: сталь, культурные дрожжи, французские бочки. В 1996 году два градобоя уничтожили 95% урожая — с уцелевшей риболлой Йошко решился на эксперимент: долгую выдержку на кожице. Результат убедил его настолько, что с 1997-го он перешел на мацерацию, а с начала 2000‑х — на грузинские глиняные амфоры, закопанные в землю, с ферментацией на диких дрожжах и без фильтрации. Местные сорта с толстой кожицей раскрылись иначе: риболла из деликатного фриуланского сорта превратилась в янтарное, плотное, танинное вино с многолетним потенциалом. Красный Rosso Breg выдержан в том же духе — структурный, землистый и рассчитанный на погреб. Вина выпускаются лимитированным тиражом — Джеймс Саклинг публиковал вертикальную дегустацию из десяти релизов хозяйства с оценками 90+.