Из «зеленого вельтлинера» веками делали средние вина, пока в родной Австрии не раскрыли код его
гениальности. В
2000-х этот сорт с труднопроизносимым
названием заставил критиков и ценителей всего мира выучить свое имя.
Рассказываем, кто такой грюнер вельтлинер, как он смог затмить Бургундию, и какие австрийские «гран крю» стоит
попробовать.
Происхождение грюнера
Грюнер вельтлинер появился в Австрии еще в Средние века, правда до 1860-х его называли вайсгипфлером. В 1950-х
виноделы разглядели потенциал сорта: при ограниченной урожайности он начал давать вина высокого качества.
Прогресс сменился резким откатом, когда в 1985 году в австрийских винах нашли диэтиленгликоль — ядовитое
вещество, хоть и безопасное в небольших дозах, которое использовали как вкусовую добавку. В итоге грюнер и
другие австрийские вина отменили.
После этого австрийцы ввели строгие реформы, и в 2002 году грюнер ворвался на мировую винную арену. Тогда на
слепой дегустации в Лондоне жюри во главе с именитыми критиками Дженсис Робинсон и Тимом Аткином отдали 7
призовых мест австрийским винам, а победителем стал Knoll Vinothekfüllung 1990. Сенсацию подогревал тот факт,
что в состязании грюнер обошел великие шардоне с виноградников гран крю из Бургундии.
Артикул:
144039
4.6
Green selection
Подборка - вина по темпераменту
В этой подборке мы постарались объединить винные темпераменты с человеческими, чтобы вам было проще выбрать свое вино – по настроению.
Мы выбрали белые вина, которые могут вам понравиться. Закажите вино онлайн или в винотеке до 20 ноября. Если сумма заказа будет выше 2000 рублей, начислим вам 500 бонусных баллов в течение недели. 1 балл = 1 рублю: превращайте их в вино — баллы действительны месяц с момента начисления.
Мы изучили ваши заказы и подобрали вино и крепкое, которые могут вам понравиться. До 22 ноября получите скидку -40% по промокоду APPONLY при заказе любой бутылки из этого сета. Промокод действует только в приложении SimpleWine: убедитесь, как легко стало заказывать вино в телефоне.
Специально для вас мы подобрали несколько бутылок вина и крепкого, которые могут вам понравиться. В подборке — то, что больше всего любят наши покупатели. До 22 ноября получите скидку -40% по промокоду APPISGOOD при заказе любой бутылки из этого сета.
Персональное предложение: бонусы и скидка на дегустацию
Закажите онлайн два любых вина из этой подборки (можно и больше) — и получите от нас подарок. Начислим 300 бонусов и подарим скидку 20% на дегустацию в любой из наших винотек.
Предложение действует в течение 14 дней с даты отправки письма. Баллы начислим только за один заказ, они будут храниться два месяца с момента начисления.
До 7 мая дарим 700 бонусов за любые четыре бутылки вина или крепкого алкоголя в вашем чеке. Закажите онлайн или загляните в винотеку. 1 бонус = 1 рублю.
Предложение действует только на один заказ. Бонусы действительны два месяца после начисления.
До 7 мая дарим 1000 бонусов за пять любых бутылок вина или крепкого алкоголя в вашем чеке. Закажите онлайн или загляните в винотеку. 1 бонус = 1 рублю.
Предложение действует только на один заказ. Бонусы действительны два месяца после начисления.
До 7 мая дарим 1500 бонусов за шесть любых бутылок вина или крепкого алкоголя в вашем чеке. Закажите онлайн или загляните в винотеку. 1 бонус = 1 рублю.
Предложение действует только на один заказ. Бонусы действительны два месяца после начисления.
Лето — это маленькая жизнь, и мы предлагаем наполнить ее легкостью курортного моря и ароматами бурно цветущих садов. Все это и многое другое можно найти в каждом бокале из нашей летней подборки.
Осень — время замедлиться после бурного лета, медленно доставать из шкафа теплые вещи и сменить содержимое бокала на что-нибудь по сезону. С последним мы поможем: вместо осенней хтони у нас автохтоны, вместо дождей и слякоти — согревающие ароматы пряностей и фруктовой мякоти.
Знаем, что вы любите! Эта подборка как букет ваших любимых цветов. Легкие и освежающие белые, нежные и чувственные розовые и кокетливые игристые — их можно открыть по любому поводу и без него.
*Вам начислено 500 бонусов. Потратьте их до 9 октября включительно и получите еще 750 бонусов. Дальше — больше: при заказе с 14 по 16 октября вы получите еще 1000 бонусов, которые можно потратить с 21 по 23 октября.
Мы изучили ваши заказы и подобрали вино и крепкое, которые могут вам понравиться. До 22 ноября получите скидку -35% по промокоду SIMPLEAPP при заказе любой бутылки из этого сета. Промокод действует только в приложении SimpleWine: убедитесь, как легко стало заказывать вино в телефоне.
Необычные вина для небольшой компании — почти как настольная игра. Интересно пробовать их с разными блюдами, делиться впечатлениями, сравнивать между собой или просто открыть новое вино. Вот идея для дружеской дегустации: один цвет и разные сорта. Для коктейльного формата — пряный ром и ликеры.
Лето — это маленькая жизнь, и мы предлагаем наполнить ее легкостью курортного моря и ароматами бурно цветущих садов. Все это и многое другое можно найти в каждом бокале из нашей летней подборки.
Достигайте цели и получайте бонусы! Заказывайте любое вино и крепкий алкоголь в винотеках и онлайн, и если сумма ваших заказов к 27 сентября достигнет 5000 рублей, мы подарим вам 700 бонусов. Баллы придут в течение недели после окончания акции и доступны в течение месяца с момента начисления.
Достигайте цели и получайте бонусы! Заказывайте любое вино и крепкий алкоголь в винотеках и онлайн, и если сумма ваших заказов к 27 сентября достигнет 7000 рублей, мы подарим вам 1000 бонусов. Баллы придут в течение недели после окончания акции и доступны в течение месяца с момента начисления.
Достигайте цели и получайте бонусы! Заказывайте любое вино и крепкий алкоголь в винотеках и онлайн, и если сумма ваших заказов к 19 июля достигнет 12 000 рублей, мы подарим вам 1000 бонусов. Баллы придут в течение недели после окончания акции и доступны в течение двух месяцев с момента начисления.
Чтобы начать разбираться в дорогих винах, нужно потренироваться на тех, что попроще. Невозможно полюбить пино нуар сразу после киндзмараули. Многие начинают свой путь в вине в разделе «недорогое и сладкое», но если вы готовы сделать следующий шаг — эта подборка для вас.
Осень — время замедлиться после бурного лета, медленно доставать из шкафа теплые вещи и сменить содержимое бокала на что-нибудь по сезону. С последним мы поможем: вместо осенней хтони у нас автохтоны, вместо дождей и слякоти — согревающие ароматы пряностей и фруктовой мякоти.
Здравствуйте! Вам звонил наш электронный помощник Иван и рассказал о персональном предложении. Вот подробности: мы начислили вам 1000 бонусных баллов — просто чтобы отметить наше знакомство. Можно оплатить ими до 50% покупки в винотеке или онлайн-заказа. Бонусы доступны в течение следующих 7 дней.
Проводите лето с кавой! C 8 по 14 августа совершите заказ на сайте или покупку в винотеке от 2000 рублей, а мы подарим вам одну бутылку Cava Castell Llord. Воспользоваться предложением можно только один раз. Для получения подарка обратитесь к кависту в винотеке до 14 августа.
Лето — это маленькая жизнь, и мы предлагаем наполнить ее легкостью курортного моря и ароматами бурно цветущих садов. Все это и многое другое можно найти в каждом бокале из нашей летней подборки.
Здравствуйте! Вам звонил наш электронный помощник Иван и рассказал о персональном предложении. Вот подробности: мы начислили вам 1000 бонусных баллов — просто чтобы отметить наше знакомство. Можно оплатить ими до 50% покупки в винотеке или онлайн-заказа. Бонусы доступны в течение следующих 7 дней.
О чем молчит этикетка и не расскажет даже винодел — поведают наши эксперты. Собрали в одном месте взгляды на вино и крепкий алкоголь от первого лица, точнее — от первых лиц профессиональной команды Simple. Истории, инсайды и личный опыт — в этой подборке. Кликайте на вино или крепкое и читайте эксклюзивное экспертное мнение.
Бургундские бочковые шардоне против грюнеров, большинство из которых были винифицированы в стали? Как это
возможно?...
Вилли Клингер, бывший директор Бюро маркетинга австрийских вин
Как узнать грюнер в бокале
Родители грюнера — душистый траминер и австрийский санкт-георген, найденный около Айзенштадта в Бургенланде (в
1998–2000-х оставалось всего несколько лоз сорта). От них он взял плотную кожицу, высокую кислотность,
способность хорошо накапливать сахар и яркую цитрусовую ароматику с фирменным тоном белого перца, а еще
зеленых
бобов, редиса, имбиря, меда и трав.
Сорт с такими характеристиками — подарок для винодела, так как при правильном подходе из него можно получить
массу категорий и стилей. Грюнеры бывают сухие и сладкие, легкие и свежие или сложные и плотные, предназначенные
для сиюминутного наслаждения и выдержанные, способные десятилетиями развиваться в бутылке.
Рассказываем, как определить уровень грюнера и в каких регионах искать уникальные стили.
Австрийская классификация вин
Традиционная австрийская классификация разделяет вина по количеству сахара в сусле на столовые (Tafelwein),
качественные (Qualitätswein) и предикатные (Prädikatswein).
По такому же принципу в некоторых регионах возникли внутренние классификации. Раньше всего она появилась в Вахау
— в 1983 году сообщество Vinea Wachau Nobilis Districtus разделило вина по стилям и уровню качества на:
Штайнфедер (Steinfeder) — начальный уровень (8—11,5% алкоголя).
Федершпиль (Federspiel) — средний уровень (11,5—12,5% алкоголя).
Смарагд (Smaragd) — высший уровень, резервные вина с лучших виноградников (не менее 12,5%
алкоголя).
Артикул:
142927
4.6
Собраться с мыслями
С этими винами приятно размышлять о жизни, вспоминать прошлое и строить планы. Наш выбор — игристые и белые из России, Франции и Австрии, красные из Бургундии, Бордо и Калифорнии, испанский херес, французский кальвадос, японское саке.
Лето — это маленькая жизнь, и мы предлагаем наполнить ее легкостью курортного моря и ароматами бурно цветущих садов. Все это и многое другое можно найти в каждом бокале из нашей летней подборки.
Этот секрет останется между нами: до 24 сентября дарим -50% на выделенный ассортимент по промокоду AUTUMN50. Введите его при онлайн-оформлении заказа. Побалуйте себя и близких чем-нибудь классным!
Этот секрет останется между нами: до 24 сентября дарим -50% на выделенный ассортимент по промокоду SEPTEMBER50. Введите его при онлайн-оформлении заказа. Побалуйте себя и близких чем-нибудь классным!
Этот секрет останется между нами: до 24 сентября дарим -50% на выделенный ассортимент по промокоду WAKEUP50. Введите его при онлайн-оформлении заказа. Побалуйте себя и близких чем-нибудь классным!
В 2002 году в стране появилась общая система аппелласьонов или DAC: в каждом регионе закрепили разрешенные сорта
винограда, методы выращивания и производства, а также стили вин.
В 2010-х годах виноделы некоторых регионов захотели модернизировать классификацию на манер Бургундии, то есть
разделить виноградники по степени значимости. Они объединились в организации ÖTW (Кампталь, Кремсталь,
Трайзенталь и Ваграм) и STK (Штирия) и разрабатывают трехступенчатую систему с базовым уровнем, премье крю
(Erste Lage) и гран крю (Grosse Lage). К 2025 году ее планируют закончить, а после объединить с DAC и даже
немецкой VDP.
Где искать лучшие грюнеры
Грюнер вельтлинер занимает 30% виноградников страны, а упор на него делают в Нижней Австрии.
Вахау, раскинувшийся на холмистых берегах Дуная между городами Мельк и Кремс, не только самый
престижный винный аппелласьон, но и объект всемирного наследия ЮНЕСКО. Виноградники здесь высокие и
террасные, климат — с речной прохладой, почвы — от сланца до известняка, сбор — ручной. Стили грюнера:
штайнфедер — легкие и свежие вина, федершпиль — более полнотелые и зрелые, смарагд — мощные и с потенциалом развития не менее 25 лет. Вина региона обладают сложным профилем, минеральностью и богатой
текстурой. В регионе работают австрийские легенды, среди которых две главные фамилии — Кнолль и Пихлер.
Это Château Latour, Domaine de la Romanée-Conti, Domaine Zind-Humbrecht, Sandrone и Хелен Тёрли региона
Вахау
Роберт Паркер о винах Пихлера
Кремсталь — еще один субрегион у Дуная. Виноград выращивают на пологих склонах недалеко от Кремса и
производят классические грюнеры с ароматикой косточковых фруктов, разнотравья, яркой перечной нотой и
хрустящей минеральностью. У кооператива Winzer Krems можно найти базовые версии вин и образцы с отдельных
участков, как Kremser Wachtberg Kremstal Reserve. Террасный виноградник Вахтберг разбит на лессовых почвах,
любимых грюнером, поэтому вино отличается мягкостью, округлостью и кремовостью.
Кампталь — регион между Кремсталем и Ваграмом, особенно привлекающий туристов футуристическим музеем
вина Лоизиум. Терруар максимально подходящий для грюнера: пологие участки с лессово-глинистыми почвами и
крутые каменистые. Здесь сорт приобретает звенящую кислотность, а виноделы творят из него фруктово-цветочные
вина или пряные. Грюнеры со старых лоз (им может быть и 70 лет) — долго и радостно живущие. Kittmannsberg
Nastl 1980 года до сих пор в отличной форме.
Вайнфиртель — самый крупный в Нижней Австрии. Более половины всех посадок сорта расположено именно
там, вдоль реки Энс, притока Дуная. Пока этот регион не очень известен на международном рынке, и зря: здесь
можно найти всевозможные стили — от классических свежих с цитрусово-травяной ароматикой и тоном белого перца
до изысканных авторских грюнеров и пышных резервных версий.
Артикул:
130003
4.7
Рислинги: от цветочных до экспрессивных
Впервые сорт, отвечающий в этом мире за баланс минеральности, кислотности и остаточного сахара, был упомянут в 1435 году в Германии. С тех пор о нем не переставали говорить. В этой подборке очень много вин — и они все разные, хоть и сделаны из одного сорта. Для удобства мы разложили их по жанрам, так проще разобраться и выбрать.
Проводите лето с кавой! C 8 по 14 августа совершите заказ на сайте или покупку в винотеке от 2000 рублей, а мы подарим вам одну бутылку Cava Castell Llord. Воспользоваться предложением можно только один раз. Для получения подарка обратитесь к кависту в винотеке до 14 августа.
Лето — это маленькая жизнь, и мы предлагаем наполнить ее легкостью курортного моря и ароматами бурно цветущих садов. Все это и многое другое можно найти в каждом бокале из нашей летней подборки.
Знаем, что вы любите! Эта винная подборка как букет ваших любимых цветов. Утонченные и оригинальные белые, шелковистые и объемные игристые, разнохарактерные розовые — вина, которые придутся вам по вкусу.
*Вам начислено 500 бонусов. Потратьте их до 9 октября включительно и получите еще 750 бонусов. Дальше — больше: при заказе с 14 по 16 октября вы получите еще 1000 бонусов, которые можно потратить с 21 по 23 октября.
Лето — это маленькая жизнь, и мы предлагаем наполнить ее легкостью курортного моря и ароматами бурно цветущих садов. Все это и многое другое можно найти в каждом бокале из нашей летней подборки.
Этот секрет останется между нами: до 24 сентября дарим -50% на выделенный ассортимент по промокоду AUTUMN50. Введите его при онлайн-оформлении заказа. Побалуйте себя и близких чем-нибудь классным!
Этот секрет останется между нами: до 24 сентября дарим -50% на выделенный ассортимент по промокоду SEPTEMBER50. Введите его при онлайн-оформлении заказа. Побалуйте себя и близких чем-нибудь классным!
Этот секрет останется между нами: до 24 сентября дарим -50% на выделенный ассортимент по промокоду WAKEUP50. Введите его при онлайн-оформлении заказа. Побалуйте себя и близких чем-нибудь классным!
Вам понравится: персональный сет из вина и крепкого
Мы изучили ваши заказы и подобрали вино и крепкое, которые могут вам понравиться. До 23 октября при заказе любой бутылки из персонального сета введите промокод TRIAGE — и вуаля! — получите скидку -30%.
Вам понравится: персональный сет из вина и крепкого
Мы изучили ваши заказы и подобрали вино и крепкое, которые могут вам понравиться. До 23 октября при заказе любой бутылки из персонального сета введите промокод ELEVAGE — и вуаля! — получите скидку -30%.
Мы изучили ваши заказы и подобрали вино и крепкое, которые могут вам понравиться. До 22 ноября получите скидку -40% по промокоду APPONLY при заказе любой бутылки из этого сета. Промокод действует только в приложении SimpleWine: убедитесь, как легко стало заказывать вино в телефоне.
Специально для вас мы подобрали несколько бутылок вина и крепкого, которые могут вам понравиться. В подборке — то, что больше всего любят наши покупатели. До 22 ноября получите скидку -40% по промокоду APPISGOOD при заказе любой бутылки из этого сета.
Мы изучили ваши заказы и не устанем повторять: у вас отличный вкус! Выбрали для вас вино и крепкое, которые точно не оставят равнодушными. До 15 марта получите скидку -30% на любую бутылку из этого сета — просто введите промокод BORDEAUX при заказе.
Лето — это маленькая жизнь, и мы предлагаем наполнить ее легкостью курортного моря и ароматами бурно цветущих садов. Все это и многое другое можно найти в каждом бокале из нашей летней подборки.
Катя Мухина — главред Elle в прошлом и модного телеграм-канала в настоящем, а также человек с тонким вкусом и чувством прекрасного. Мы предложили Кате сделать личную подборку вина, шампанского, крепкого алкоголя и бокалов, а потом добавили на всё скидку 15% — она включится по промокоду <b>MUKHINA</b>. Идём делать заказы и читать посты!
Виноделы любят рассказывать, что их вина подходят к любым блюдам, и в случае с грюнер вельтлинером это
действительно так.
Аутентичное австрийское сочетание — полнотелый грюнер к шницелю или пряному гуляшу. Легкие фруктовые версии
можно подать к холодному мясу, салатам и рыбе. Фанатам азиатской кухни сорт тоже угодит: грюнеры с невысоким
алкоголем и остаточной сладостью идеально дополнят остро-солено-сладкие блюда. И даже со сложной растительностью
вроде артишоков, спаржи, фенхеля, шпината и цветной капусты он справится — вегетарианцам на заметку.
Для доступа на сайт необходимо подтвердить свое совершеннолетие и
согласие
на обработку файлов cookies.
Подробности можно узнать в нашей
политике обработки персональных данных
Сейчас вы находитесь в интернет-витрине SimpleWine
Вы можете перейти в личный кабинет и делать заказы с персональной скидкой,
или остаться в интернет-витрине и делать заказы
со стандартными условиями и акциями.
Италия
Франция
Испания
Россия
Германия
Аргентина
Чили
ЮАР
Норвегия
