Кто создает лучшее шампанское

Огромному спросу соответствует и предложение: в Шампани каждый год выпускают около 320 млн бутылок от 15 тысяч производителей. Стоит задаться вопросом, как сориентироваться в этом многообразии, если в Шампани нет классификации, подобной бордоской?
Например, можно положиться на авторитет именитого американца Паркера, который заработал имя на оценке Бордо. Или довериться британке Джэнсис Робинсон, которая ближе к культуре Шампани. Также можно прислушаться к австралийцу Стивену Танзеру, который недавно выпустил объемную книгу с обзором множества шампанских производителей. Однако эти способы легко оспорит любой француз, и в особенности уроженец Шампани. Он справедливо заметит, что для выбора шампанского не найти лучшего эксперта, чем француз. И будет прав: 56% от всех миллионов бутылок Шампани потребляются в самой Франции.

Настоящим авторитетом в мире шампанских вин может стать главный винный журнал Франции La Revue du Vin de France, который в конце 2013 года опубликовал список 50 лучших шампанских Домов.
Чтобы составить этот рейтинг, эксперты издания продегустировали и оценили более чем 700 шампанских вин. Также на распределение мест в рейтинге повлияли следующие критерии:

• единство стиля, выраженное во всех шампанских Дома и в особенности в базовых брютах;

• источники и постоянство качества закупаемого винограда, уровень собственных участков;

• репутация и профессиональный уровень команды, в особенности главного энолога.

В рейтинг вошли негоциантские дома (т. е. производители закупающие виноград) и кооперативы с объемом производства от 300 тысяч бутылок в год. Единственное исключение — Дом Salon (60 тыс. бутылок в год), который включен в список благодаря международному престижу марки.
В итоге рейтинг получил примечательную особенность: чем выше позиция Дома в списке, тем он менее «индустриален» и заметнее постоянная забота о качестве, которое гарантируется либо собственными виноградниками, либо многолетним партнерством с виноградарями.

Престижный список возглавил  Louis Roederer  — прославленный производитель шампанских вин, который был официальным поставщиком российского императорского двора.

«Оценка — 19/20. С добавлением резервных вин, винифицированных в дубе, стиль базовой позиции Дома Brut Premier приобрел большую плотность во вкусе. Все вина Дома — образцы высочайшего качества с неизменно высоким уровнем из года в год, что редко встречается среди крупных производителей Шампани. Кюве Cristal, которое выпускается на рынок через шесть лет выдержки, заслуживает дополнительного ожидания подходящего случая от 4 до 15 лет».

Четвертое место занял Gosset — старейший винный Дом Шампани, кюве которого особенно популярны среди гурманов благодаря потрясающей гастрономичности. Gosset обошел таких всемирно известных производителей, как Dom Perignon, Krug и Ruinart.

«Оценка — 17,5/20. В основной линейке Жан-Пьер Маренье, шеф-де-кав Дома с 30-летним стажем, сохраняет стиль зрелых шампанских с высокой кислотностью, которая объясняется отказом от малолактической ферментации. Постоянство в высоком качестве и яркий стиль — особенности дома, которые нечасто встречаются у других марок шампанского». Но даже на фоне потрясающей линейки, высоко оцененной экспертами журнала, кюве де престиж Дома Celebris Extra Brut 2002 получил беспрецедентную оценку 19/20, сравнимую только с рейтингами грандов уровня Krug, Salon и Cristal.

В число лучших также вошел Lanson — шампанский Дом, удостоенный титула официального поставщика британского королевского двора. Это единственный Дом с обширной линейкой и большими объемами, все вина которого производятся без малолактической ферментации. За счет этой особенности вина Lanson обладают отличным потенциалом к выдержке. Именно винтажные кюве Дома были особенно отмечены экспертами Revue de Vins de France: это и относительно недавно выпущенные на рынок Gold Label 2004 и Noble Cuvée Blanc de Blancs 2000 (для Lanson 10–15 лет — только начало), так и образцы грандиозной коллекции старых винтажей.

Выдающиеся шампанские вина этих рейтинговых Домов представлены в портфеле компании Simple. Чтобы оценить их великолепный вкус, достаточно позвонить по телефону 8 (495) 510-50-01, и консультант Simple поможет оформить ваш заказ.