На Чили, на расслабоне: 5 понятных вин из Южной Америки

Часто новички скептически относятся к винам из Чили — а зря! Чилийцам досталась уникальная территория, и они умело ей пользуются. Их вина — это разношерстный плейлист, где классическая симфония Баха сменяется модными битами новой школы. Мы выбрали пять вин, по которым можно выучить матчасть мирового виноделия. Ожидания и реальность сплелись, наконец, воедино: никаких новосветских сюрпризов — только comfort wine.

• Хочу

  шардоне с выдержкой в дубе

• ⟶

• Идеально

  Max Reserva Chardonnay, Errazuriz

Шардоне и шардоне с выдержкой в дубе — будто явления разного порядка. Слышишь, что в бокале просто шардоне, и не знаешь, каким оно будет: тропическим, цитрусовым или минеральным. Другое дело — шардоне в дубе. Это сильный бренд, который рождает четкие ассоциации. Выдержанное шардоне — это мысли о родине сорта Бургундии, диалоги о тягучей плотности, вкусные воспоминания о подтаявшем сливочном масле, ванили и сладких специях.

Чилийское хозяйство Errazuriz из топ-100 лучших виноделен мира по версии Wine & Spirits исчерпывающе ответит вам на вопросы выдержки. Их Chardonnay Max Reserva — это ювелирная работа с сортом в лучших традициях Старого Света и десять месяцев выдержки в бочках из французского дуба.

• Хочу

  розовое вино на вечер (день и утро)

• ⟶

• Идеально

  Carolina Reserva Rose, Santa Carolina

Спросите нас, каким должно быть идеальное розе, и мы ответим: ягодным, легким и понятным. Вместо сложности — свежесть. Вместо глубокого содержания — тумблер, мгновенно переключающий настроение «осень / зима» в режим «весна / лето». Как композиция в стиле чилаут, играющая в прохладном холле курортного отеля.

Несмотря на 150-летний опыт, количество наград и статус лучшей новосветской винодельни 2015 года, в Santa Carolina знают, как не усложнять розе. Сочное и по-латиноамерикански экспрессивное — то, что нужно сегодня вечером.

• Хочу

  классическое красное вино

• ⟶

• Идеально

  Cabernet Sauvignon, Vina Arboleda

Когда речь идет о винных основах, на ум приходит каберне совиньон — самое популярное красное вино в мире. Сам сорт родился во Франции, но быстро стал космополитом и прижился практически во всех винодельческих странах. Классический каберне — это насыщенное вино с мощными танинами и ярким аксессуаром в виде черной смородины в аромате.

По мнению авторитетного издания Wine Advocate, каберне совиньон от чилийцев из Arboleda — это классический каберне в стиле левобережного Бордо. Кроме черносмородинового джема здесь легко угадываются ароматы свежесваренного эспрессо, сигаретного дыма, лакрицы и черного перца.

• Хочу

  совиньон блан не как в Новой Зеландии

• ⟶

• Идеально

  Sauvignon Blanc, Vina Arboleda

Иногда кажется, что совиньон блан — это «первая любовь» всех винолюбов. Он нежно берет вас за руку и дает испытать ощущения, которых у вас никогда не было. После них все мысли только и заняты вином.

Сегодня совиньон ассоциируется с двумя яркими стилями. Первый — новозеландский, узнаваемый с одной ноты, искрящийся солнцем, зеленью и тропическими фруктами в аромате. Второй — более строгий французский: с обилием цитрусов. Хозяйство Arboleda предпочитает работать в стиле старой школы, а точнее Старого Света. Их совиньон блан — это заряд свежести, после которого трудно уснуть.

• Хочу

  эксклюзив, чтобы всех удивить!

• ⟶

• Идеально

  Don Melchor, Vina Don Melchor

Выдающиеся вина рождаются не только во Франции. Вино Don Melchor — икона чилийского виноделия: винтаж 2018 года получил 100 баллов от авторитетного критика Джеймса Саклинга. Вино с бордовым блеском и бордоским влиянием. Хозяйство Don Melchor производит одно единственное вино — ассамбляж семи уникальных участков, на 90% занятых каберне совиньоном. Из этих семи нот складывается мощный чилийский хит: лукошко свежей клубники, вишни и черной смородины, стружка темного шоколада, свежий ментол, ваниль и галантерейная кожа — формула успеха Don Melchor. С этого вина в 1980-х годах чилийцы начали восхождение на Олимп премиального мирового виноделия, где до этого находились производители только из Старого Света.