С чем пить вино: мясо

Когда вступаешь в мясной клуб, стоить помнить несколько простых правил винных сочетаний.

Первое правило клуба: каждому виду мяса — свое вино. Чем жирнее и плотнее мясо, тем более танинное и кислотное ему требуется вино.

Второе правило: берите в расчет способ приготовления. Например, одно и то же мясо может гармонично сочетаться с разными винами, если подать его под правильным соусом. Мясо в грибном соусе будет неравнодушно к пино нуару, а в томатном — к кьянти.

Третье и самое важное правило клуба: экспериментируйте! Доверяйте своему вкусу и не подчиняйтесь никаким правилам.

Говядина

Стейк из говядины и вино

Говядина любит танинные вина с высокой кислотностью — это практические все среднетелые и полнотелые вина. Дальше отталкивайтесь от своего вкуса: мерло, темпранильо, мальбек — все справятся с говядиной. Также не забываем о степени прожарки: rare любит красную Риоху, well-done — австралийский шираз.

Артикул: 125598
4.4
Loco Cimbali Merlot
Россия, красное, сухое, 0.75 л.
1 540 ₽
Артикул: 128101
4.2
Finca Nueva Vendimia
Испания, красное, сухое, 0.75 л.
1 740 ₽ - 15%
1 479 ₽
Артикул: 130830
4.7
Malbec
Аргентина, красное, сухое, 0.75 л.
2 120 ₽

Телятина по структуре более нежная, чем говядина, и хочет, чтобы о ней позаботились. Среднетанинные кьянти и неро д’авола найдут к ней подход и укротят без усилий.

Артикул: 130338
4.7
до –25%
Выбор покупателей

На ассортимент на данной странице действуют скидки до -25%.

Учавствует в акции
Chianti Riserva
Италия, красное, сухое, 0.75 л.
1 340 ₽ - 25%
1 005 ₽
Артикул: 131143
4.2
Green selection
Sherazade
Италия, красное, сухое, 0.75 л.
2 890 ₽ - 15%
2 457 ₽

Свинина

Запеченная свинина

Свинина — белое мясо, чуть сладковатое во вкусе, которое легко пересушить. К шашлыку берем мощные красные вина, например австралиийский шираз, чилийский карменер — тоже отличная идея. К сладко-пряным ребрышкам берем американскую мечту — зинфандель. Тушеная свинина споется с безалкогольным сладковатым ассамбляжем мерло и шираза от Oddbird.

Артикул: 124635
4.5
Green selection
Bin 50 Shiraz
Австралия, красное, полусухое, 0.75 л.
1 240 ₽
Артикул: 126747
4.6
Green selection
до –25%
Выбор покупателей

На ассортимент на данной странице действуют скидки до -25%.

Учавствует в акции
Carolina Reserva Carmenere
Чили, красное, сухое, 0.75 л.
1 190 ₽ - 25%
893 ₽
Артикул: 129672
4.6
Green selection
до –25%
Выбор покупателей

На ассортимент на данной странице действуют скидки до -25%.

Учавствует в акции
Zinfandel Valley Oaks
Соединенные Штаты Америки, красное, 0.75 л.
1 340 ₽ - 25%
1 005 ₽

Баранина

Каре ягненка и вино

Ягненок знает толк в вине, поэтому дружит с левобережными бордо, где в ассамбляже солирует каберне совиньон. Но к его новосветским товарищам также испытывает нежные чувства.

Баранина на гриле и шашлык любят вина «погорячее». Южноафриканские пинотажи умеют зажигать — даже копченые ноты в аромате присутствуют. Австралийский дуэт из каберне и шираза тоже станет беспроигрышным вариантом.

Артикул: 124836
4.4
JS 93
JS
Cabernet Sauvignon
Чили, красное, сухое, 0.75 л.
2 740 ₽
Артикул: 126267
4.6
Koonunga Hill Shiraz Cabernet
Австралия, красное, сухое, 0.75 л.
2 120 ₽
Артикул: 127546
4.6
Green selection
Goats do Roam Red
Южная Африка, красное, 0.75 л.
1 490 ₽

Птица

Блюдо из домашней утки

Курица — самая «гибкая» птица. В зависимости от соуса, конкретной части и способа приготовления рождается бесконечное число винных сочетаний. Жареная курица и крылышки на гриле прекрасно чувствуют себя в компании зинфанделя и пинотажа. Куриная печень требует бережного отношения — здесь на выручку придет божоле вилляж или крю.

У индейки более диетическое мясо, которое легко пересушить. Ей подойдут красные вина с низким уровнем танинов, например из гаме, или выдержанные красные из Риохи.

Утка — птица высокого полета во всех смыслах. Ее фавориты — более тельные кислотные вина с яркими фруктовыми ароматами. А паштеты из утиной печени просто созданы для крюшного фруктового божоле из аппелласьона Моргон.

Артикул: 128677
4.3
до –25%
Выбор покупателей

На ассортимент на данной странице действуют скидки до -25%.

Учавствует в акции
Siglo Crianza
Испания, красное, сухое, 0.75 л.
1 340 ₽ - 15%
1 139 ₽
Выжмите из нас максимум!
Скидка 10%, живые винные истории, акции и бонусы для своих. Доставим прямо в почту!
Алкогольная продукция, представленная на сайте http://www.simplewine.ru/ может быть приобретена только в пункте выдачи или в одной из винотек, расположенных в городах Москва, Санкт-Петербург и Ростов-на-Дону.
Розничная продажа осуществляется на основании лицензий на розничную продажу алкогольной продукции.
Адреса местонахождений торговых объектов, время их работы, а также иную информацию вы можете посмотреть в разделе Наши винотеки.
Мы не осуществляем доставку алкогольной продукции. Запрет на дистанционную продажу алкогольной продукции установлен Федеральным законом от 22 ноября 1995 г. № 171-ФЗ и постановлением Правительства РФ от 27 сентября 2007 г. № 612.