Большой шаг навстречу Бароло: представляем вина Bel Colle

Когда-то север Бароло считался периферией культового региона — а сегодня здесь создаются тонкие и сложные вина, за которые так любят неббиоло. В нашей коллекции появились вина хозяйства Bel Colle из северной коммуны Вердуно — рассказываем, чем оно интересно, и зовем познакомиться со всей палитрой бароло: от базы до вин с виноградников уровня гран крю и бароло Riserva.

В 1970-е три брата-винодела решили вложить все свои силы и ресурсы в коммуну на самом севере Бароло — Вердуно считалась периферийной зоной, но обладала большим потенциалом. Братья основали хозяйство Bel Colle и вместе с другими местными винодельнями стали развивать Вердуно, активно наращивая ее престиж.

В 2015 году хозяйство купила семья Луки Бозио, винодела-новатора из Пьемонта. Лука ухватился за возможность поработать в знаковых зонах Бароло — хозяйству в том числе принадлежит восходящая звезда Монвильеро и Буссия, едва ли не самый известный участок уровня гран крю. Сегодня коммуна Вердуно считается самой перспективной в регионе, ее еще называют «Бароло для дальновидных» — за последние 10-15 лет все крупные баролисты обзавелись здесь участками.

Лука возобновил закупку виноградников и сосредоточился на самых качественных винах: бароло, барбареско, ланге неббиоло, барбера д’альба и барбера д’асти. Его задача — одновременно сохранить опыт Bel Colle и сделать вина доступными для международной аудитории. За «исторический блок» отвечает Марио Альбрито. Его еще зовут «ветераном виноделия Ланге»: за плечами Марио более 40 лет работы на виноградниках. К Bel Colle он присоединился в начале 2000-х как эксперт по Вердуно и окрестностям, а сегодня на пару с Лукой управляет винодельней.

Вместе Марио и Лука внедряют природосообразные принципы возделывания. Их главная идея — это невмешательство: виноградники обрабатывают вручную с использованием только органических препаратов и удобрений, а вино производят бережно — чтобы подчеркнуть индивидуальность каждого сорта. Часть лоз старше 50 лет, что делает вкус вин гармоничнее и глубже.

Кроме неббиоло — основного красного сорта в Бароло, — в Вердуно выращивают пелавергу. Это редкий пьемонтский автохтон, из которого делают клубнично-перечные вина, по своей легкости чем-то напоминающие пино нуар. Вердуно считается лучшим аппелласьоном для пелаверги, а хозяйство Bel Colle — самым крупным ее производителем.

Для базового бароло Bel Colle виноград собирают со всей зоны Бароло — а затем три с половиной года выдерживают в бочке и в бутылке (24 месяца в бочке, 12 месяцев в стали и 5 месяцев в бутылке). В бокале неббиоло раскрывается чистой прохладной ароматикой: вишней, сливовым джемом, специями, легкой землистостью и минеральностью. Хорошее подготовительно вино, чтобы познакомиться и с сортом, и с категорией бароло.

Следующее по уровню бароло — Simposio. Это кюве трех виноградников хозяйства, расположенных в коммунах Вердуно, Ла Морра и Новелло. Особенность в том, что виноград для него собирают со старых лоз средним возрастом в 50 лет. Такие виноградники дают меньше ягод, за счет чего те созревают равномернее и в них концентрируется больше сока, а вино получается более насыщенным и сбалансированным. Неббиоло в формате Simposio и правда ощущается комплекснее: ягоды поспели, сливы карамелизовались со специями, появился легкий ромовый тон и длительный ягодно-пряный финиш.

Звездное вино коллекции Bel Colle — бароло Monvigliero с отдельного виноградника уровня гран крю. Монвильеро устроен как естественный амфитеатр, и здесь рождаются знаковые для зоны тонкие и элегантные вина. Bel Colle выдерживают их (24 месяца в бочке, 12 месяцев в стали и 6 месяцев в бутылке) — так неббиоло дозревает до сочной темной вишни, горького шоколада, сушеных трав, мускатного ореха, сандалового дерева, а на финише уходит в цветы и пряности.

Закрывает коллекцию бароло Riserva 2014 года. Это ассамбляж двух именитых виноградников коммуны Вердуно: Монвильеро и Боскато. Виноград также собирали со старых лоз, а выдерживали вино целых 10 лет: пять лет в дубовых бочках, затем три года в стальных емкостях и еще два года в бутылках. Цвет изменился с рубинового на гранатовый и даже кирпичный, а в аромате и вкусе появились оттенки тутового джема, орехов, пряностей, лакричника и подлеска. За десять лет бароло успело раскрыться, так что его необязательно откладывать еще на несколько лет — можно смело открывать сейчас.