«Винный гид России»: проект Роскачества

13 мая стартовал первый этап ежегодного исследования «Винный гид России». Цель этого масштабного проекта, который проходит уже седьмой год, — ответить на давно назревший вопрос: есть ли в России качественное вино. И создать подробную карту российского виноделия с рейтингами, отражающими реальный уровень производства и качества продукции.

Создатели и движущая сила «Винного гида России» — Роскачество. Эта некоммерческая организация, созданная в 2015 году указом Правительства РФ, помогает покупателям выбирать качественные товары в самых разных группах, от продуктов питания до цифровых продуктов. С 2018 года в сферу надзора Роскачества входит и вино. Проект реализуется совместно с Минпромторгом и Минсельхозом России, Ассоциацией виноградарей и виноделов России при поддержке АО «Россельхозбанк».

Эксперты Роскачества исследуют пять категорий: белое, розовое и красное тихое вино, а также игристое и ликерное. В фокусе — вина, доступные в большинстве торговых сетей на территории России, чтобы покупатели в любой точке страны могли сделать качественный выбор, опираясь на винный справочник.

Все вина оценивают по 100-балльной шкале, принятой OIV (Международная организация виноградарства и виноделия со штаб-квартирой в Париже), но для удобства переводят оценки в более понятную пятибалльную.

• От 4,3 – вина для особого случая
• От 4,05 – вина, на которые стоит обратить внимание
• От 3,9 – вина повседневные
• От 3,55 – вина невыразительные

В рейтинг попадают только вина, на 100% произведенные из выращенного в России винограда. Эксперты также оценивают хозяйства и сами виноградники, в том числе на соответствие органическим принципам земледелия — для этого создан специальный проект «Вино – Органика». Отдельное внимание уделяется туристической инфраструктуре в регионе или зоне производства.

Независимые закупщики приобретают вина для исследования в обычной торговой сети, максимально повторяя путь покупателя, а затем отправляют в лабораторию в обезличенном виде. Эксперты-дегустаторы знают только шифр конкретного образца — так что оценки в данном случае максимально объективны.

Команда дегустаторов насчитывает более 40 лучших специалистов страны: сомелье — чемпионы России; руководители винных школ и президенты ассоциаций сомелье из Москвы, Санкт-Петербурга, Екатеринбурга и Ростова; ученые-энологи и представители ведущих отечественных исследовательских институтов, а также зарубежные эксперты. В комиссию входят не только лучшие умы, но и носы: каждый участник проекта прошел процедуру подтверждения сенсорной чувствительности.

В 2023 году эксперты посетили 10 регионов, проехали 10 тысяч километров и нанесли новые точки на карту российского виноделия: Самарскую область и Республику Северная Осетия — Алания. В 2024 году экспедиция началась с регионов «Нижняя Волга» и «Долина Дона», тоже с приятными открытиями.

Результат проделанной работы — ежегодное печатное издание «Винного гида России». Информация представлена также и на сайте Роскачества.

В 2023 году более тридцати вин из нашей коллекции вошли в «Винный гид России» и получили высокие оценки экспертов. Представляем первую десятку среди представленных на нашей витрине.

Минеральный и строгий рислинг, бленд ронских сортов с выдержкой в дубе, насыщенный бордоский ассамбляж и два разных взгляда на чистый каберне совиньон. В первую пятерку вошли вина с амбициями и хорошим потенциалом к выдержке.

Идеальный сет ярких и готовых вин — аперитив, развитие и финал. Белый брют в шампанском стиле, авторский бленд французских сортов, ягодно-цветочный каберне фран в розовом исполнении, ассамбляж красностопа с бордоскими сортами и 100% мерло в дубе.