В активном поиске: как выбирать вино в магазине?

Подоспели новые ответы на вопросы: сегодня выясняем, как выбирать вино в магазине, а также как правильно его аэрировать и надо ли вообще это делать.

1. Как выбирать вино в магазине?

Для начала нужно правильно выбрать магазин (и мы знаем, что вы знаете, куда лучше пойти!).

Будет здорово, если он окажется именно про вино, но в жизни бывает всякое. Подходя к винным полкам, нужно честно сформулировать задачу: сколько вы готовы потратить и какова цель (пообедать, поужинать, подарить, побаловать себя или кого-то). Потом определяемся с цветом и, если не хочется экспериментировать, вспоминаем уже понравившиеся регионы, названия и сорта винограда.

Обычно вина на полке отсортированы по цвету и стране происхождения. Если ищем что-то сверхбюджетное, стоит посмотреть на Новый Свет (Чили, ЮАР, Аргентина). Хочется старосветской классики? Вспоминаем большие имена — это хорошее подспорье. Видя на бутылке знакомые надписи, например «Риоха», «Кьянти» или «Шабли», мы понимаем, что производитель был обязан держаться определенных правил и приличий. Да и вообще вина с защищённым географическим указанием намекают на типичность и несут определённые плюсы.

Можно отталкиваться и от сортов винограда. Хочется лёгкого белого вина? Пино гриджо или гарганега идут на помощь (последнюю встретим в винах соаве). Нравится ваниль в аромате? Ищем шардоне с выдержкой в бочке. Хочется акцентированной кислотности? Рислинг поможет (но не забудьте проверить уровень сахара на контрэтикетке). Белые новозеландские совиньон бланы в большинстве случаев дадут яркую тропическую ароматику и классный результат за свои деньги. Любите насыщенные красные? Новосветские ширазы, мальбеки и пинотажи спешат на выручку, риоха с выдержкой в дубе тоже. Изящные намёки на вишню найдутся в винах из санджовезе.

Артикул: 146138
4.5
Поговорим?

Учавствует в акции
-50%
Ваша секретная скидка

Этот секрет останется между нами: до 24 сентября дарим -50% на выделенный ассортимент по промокоду SEPTEMBER50. Введите его при онлайн-оформлении заказа. Побалуйте себя и близких чем-нибудь классным!

Учавствует в акции
-50%
Ваша секретная скидка

Этот секрет останется между нами: до 24 сентября дарим -50% на выделенный ассортимент по промокоду WAKEUP50. Введите его при онлайн-оформлении заказа. Побалуйте себя и близких чем-нибудь классным!

Учавствует в акции
Подарки под характер

Предлагаем среди прочих идей «что подарить» такую: выбрать вино или иной алкоголь по характеру человека. Все-таки вкусы — вещь таинственная и подвержена перепадам настроения, а характер (в широком смысле) сразу виден.

Учавствует в акции
Вина Аргентины, vamos!

Чемпионат мира по футболу закончился, а эйфория от фантастической победы Аргентины и сумасшедшей игры Лионеля Месси продлится еще долго. Давайте праздновать так же громко, как на родине триумфаторов — с танцами и аргентинским вином! Мы уже выбрали главных винных звезд и разделили их на две команды — вы за кого?

Учавствует в акции
-50%
Ваша секретная скидка

Этот секрет останется между нами: до 24 сентября дарим -50% на выделенный ассортимент по промокоду AUTUMN50. Введите его при онлайн-оформлении заказа. Побалуйте себя и близких чем-нибудь классным!

Учавствует в акции
Вино Chardonnay, Luigi Bosca, 2023 г.
Аргентина, белое, сухое, 0.75 л.
2 790 ₽

2. Как по типу вина определить необходимое время для аэрации? Например, при комбинировании механической быстрой аэрации и выдержки в декантере (чтобы не ждать слишком долго). Существуют ли правила, например, для бургундских вин с высокой кислотностью или белых из Роны?

Первое правило: у каждого вина свой неповторимый характер, даже вина из одного региона и сорта винограда могут сильно различаться по стилистике.

Стандартного времени аэрации не существует, но уважаемый эксперт  Стивен Спурье советует переливать вино в декантер за час до подачи и использовать разные формы декантеров для различных типов вин. Ускорить процесс аэрации можно, перелив вино в декантер с широким дном (Spiegelau Toscana) и активно повращав его около 30-60 секунд. Только ни в коем случае не делайте так со старыми и тонкими винами.

Многие бургундские не требуют аэрации вовсе: это касается образцов, созданных в особо тонком стиле. А вот старые винтажи нужно не аэрировать, а декантировать — чтобы избежать осадка в бокале. Белые вина (в том числе ронские) аэрировать совершенно необязательно.

Артикул: 133048
5
Украшаем стол к празднику

Идеальный Новый год портят мелочи: потерянный штопор, бокалы со сколами, теплое шампанское. Собрали новенькое стекло, декантеры и прочие винные аксессуары для себя и в подарок, плюс добавили воду, чтобы точно встретить 2024 без головной боли.

Учавствует в акции
Декантер Spiegelau Pisa
хрустальное стекло, 1 л.
16 490 ₽
Артикул: 129644
5
Украшаем стол к празднику

Идеальный Новый год портят мелочи: потерянный штопор, бокалы со сколами, теплое шампанское. Собрали новенькое стекло, декантеры и прочие винные аксессуары для себя и в подарок, плюс добавили воду, чтобы точно встретить 2024 без головной боли.

Учавствует в акции
Декантер Spiegelau Toscana
хрустальное стекло, 1.5 л.
12 490 ₽
Артикул: 144491
4.8
JS 93
JS
RP 94
RP
Подборка - вина по темпераменту

В этой подборке мы постарались объединить винные темпераменты с человеческими, чтобы вам было проще выбрать свое вино – по настроению.

Учавствует в акции
Вместо красивых слов

Подарки приятно и получать, и дарить. Главное — найти подходящий. Здесь мы собрали вино и крепкий алкоголь, которые подойдут любому герою праздника. Найдите подходящее описание, выбирайте, заказывайте — и подарок уже в пути до ближайшей винотеки. Дарите со вкусом!

Учавствует в акции
Вина для влюбленных

Любовь витает в воздухе всегда, но в День святого Валентина она становится осязаемой. Поддаться всеобщей любовной лихорадке или обойти праздник стороной — решать вам, а мы собрали вина для каждого и на любой случай.

Учавствует в акции
Для меломанов

«Скажи мне, что ты слушаешь — и я пойму, что тебе налить». В этой подборке постарались подобрать вино и крепкое, созвучное музыкальным взглядам. Осталось подслушать, что играет в наушниках у получателя!

Учавствует в акции
Наши винные рекомендации

Знаем, что придется вам по вкусу! Составили ваш персональный список вин и крепкого алкоголя. От мощных и терпких красных до мягких высоких градусов — попробуйте весь спектр вкусов.

*Вам начислено 500 бонусов. Потратьте их до 9 октября включительно и получите еще 750 бонусов. Дальше — больше: при заказе с 14 по 16 октября вы получите еще 1000 бонусов, которые можно потратить с 21 по 23 октября.

Учавствует в акции
Вино Guidalberto, Tenuta San Guido, 2021 г.
Италия, красное, сухое, 0.75 л.
9 990 ₽

Выжмите из нас максимум!
Скидка 10%, живые винные истории, акции и бонусы для своих. Доставим прямо в почту!