Вопрос – ответ №93. Подскажите, какие вина сочетаются с холодными летними супами?

Какое лето без баталий про окрошку? Пока квасные и кефирные патриоты выясняли отношения, нас спросили про винные сочетания с летними супами — от гаспачо до свекольника. Давайте порассуждаем! Но окрошку тоже не забудем, есть неожиданная идея для смелых экспериментаторов.

Гаспачо

Когда томаты или томатный соус возникают в пасте или мясе, рука сразу тянется к красному вину (и правильно делает). А в момент, когда перед вами поставили тарелку гаспачо, лучше браться за белые вина с хорошей кислотностью: если идти по территориальному признаку, то первый кандидат — галисийский альбариньо. Также интересной идеей может стать чилийский совиньон блан, порой выдающий аромат томатного листа — тут все шансы на крепкую помидорную дружбу. А подстраховочным вариантом станет розовое вино, которое дипломат по природе и находит язык почти со всеми.

Артикул: 129488
4.5
Green selection
Sauvignon Blanc Reserva
Чили, белое, сухое, 0.75 л.
1 490 ₽
Артикул: 136008
4.6
Coeur du Rouet
Франция, розовое, сухое, 0.75 л.
2 490 ₽
Артикул: 136376
4.7
Green selection
Pontellon Albarino
Испания, белое, сухое, 0.75 л.
2 240 ₽

Свекольник

Благодаря свёкле у младшего брата борща прослеживается лёгкая сладость, которую мы попробуем притянуть к лёгкому же красному вину. Хороший повод вспомнить про ягодный характер гаме! Можно сунуться в Божоле, а можно просто взять базовый кото бургиньон от Доминика Пирона, не забыв слегка его охладить: полный ягодный набор и коричные нотки сыграют как надо.

Артикул: 133193
4.9
Coteaux Bourguignons Rouge
Франция, красное, сухое, 0.75 л.
2 140 ₽

Кукси

Не можем оставить без внимания ценителей азиатской кухни, тем более, что холодный корейский суп кукси любят предлагать в качестве оригинальной альтернативы той же окрошке. Вспоминаем правило: там, где возникает азиатская пряность и острота, пригодятся вина из ароматических сортов винограда, желательно попикантнее — то есть гевюрц и мускат.

Артикул: 135023
4.8
подарок
Улётный подарок от Pfefferer

«Летайте» вместе с новым релизом от Pfefferer! До 15 августа дарим яркую тарелку для игры во фрисби в стиле Pfefferer SUN при заказе от двух бутылок вина.
SUN — это новое, яркое, легкое летнее вино в стиле совиньона блан. В бокале столько свежести, позитива и ультрафиолета, что хочется пить его в солнечных очках.
Берите друзей, вино, фрисби — и проводите лето в движении, приковывая внимание окружающих!

Учавствует в акции
Pfefferer
Италия, белое, полусухое, 0.75 л.
2 120 ₽
Артикул: 136869
4.7
Hans Baer Gewurztraminer
Германия, белое, полусладкое, 0.75 л.
1 190 ₽

Окрошка

Вот он, великий суп преткновения! Здесь мы начнём с идеи для тех, кто не боится экспериментов. Попробуйте заготовить пробную микропорцию окрошки и вместо кваса залить её петнатом — пусть и с некоторой натяжкой, но он может сработать в схожем ключе. Если понравится, вы знаете, что делать дальше (только аккуратнее, пожалуйста). Если же не очень, то делайте её по классике, на квасе, а петнатом дело можно с удовольствием сопроводить. Или рислингом, но лучше с остаточным сахаром — он поможет договориться со своим коллегой в квасе. А вот ценителям окрошки на кефире мы советуем оставить винное сопровождение на попозже, живот будет вам крайне признателен.

Артикул: 137395
4.8
до -30%
Пока лета ещё много!

Впереди еще целый месяц лета!
Делайте больше новых открытий со скидками до -30%. Специальная летняя подборка вина и крепкого алкоголя доступна до 15 августа.

-20% при заказе 1 бут.
-25% — от 3 бут.
-30% — от 6 бут.

Учавствует в акции
Maximin Riesling
Германия, белое, полусухое, 0.75 л.
1 990 ₽ - 20%
1 592 ₽
Задайте свой винный вопрос
Выжмите из нас максимум!
Скидка 10%, живые винные истории, акции и бонусы для своих. Доставим прямо в почту!