Вино Auxey-Duresses Rouge, Domaine Agnes Paquet, 2021

Артикул: 146582 Оксе-Дюрес Руж, Домен Аньес Паке

Вино Auxey-Duresses Rouge, (146582), красное сухое, 2021, 0.75 л, Оксе-Дюрес Руж цена 9990 рублей

5.0

2 оценки

Вино:: красное
Страна, регион:: Франция, Бургундия
Сахар:: сухое
Виноград:: пино нуар 100%
Производитель:: Domaine Agnes Paquet
Крепость:: 13%
Объем:: 0.75 л

Смотреть все характеристики

9 990 ₽

Характеристики

Вкус

Сладость 1

Кислотность 4

Танины 3

Тело 5

Регион

Бургундия

Аппелласьон

Auxey-Duresses AOC

Категория

Appellation d'Origine Controlee (AOC)

Выдержка в емкости

Бочка

Год

2021

Потенциал хранения

5-7 лет.

Декантация/Аэрация

аэрация

Температура подачи

14–16°С

Параметры

Вино

Страна, регион

Сахар

Виноград

Производитель

Крепость

Объем

Регион

Аппелласьон

Категория

Appellation d'Origine Controlee (AOC)

Выдержка в емкости

Бочка

Год

2021

Потенциал хранения

5-7 лет.

Декантация/Аэрация

аэрация

Температура подачи

14–16°С

Гастрономия

Прекрасно сочетается с обжаренной утиной грудкой или каре ягнёнка.

Ягненок

Утка

Стилистика вина

Красное — элегантное, комплексное, выдержанное в дубе.

Дегустационные характеристики

Яркий, бледно-рубиновый цвет. Ароматы красных ягод и фруктов смешиваются с тонкими землистыми нотками и тонами подлеска. Свежее, яркое и сочное во вкусе, с нежной кислотностью и отлично интегрированными танинами. Стойкое послевкусие клубники, малины и граната.

Виноградники

Используется только собственный виноград с виноградника 5 га под названием Ле Оз (Le Hoz), на котором выделены два участка под пино нуар: один 1950-х годов посадки, второй - 2000-х. 15% винограда с молодых лоз, без сбора со старых участков. Южная экспозиция, рядом с деревней Мелен в аппелласьоне Оксе-Дюрес. Известняковые почвы. Биодинамика, без сертификации.

Способ выдержки

12 месяцев в дубовых бочках, 15% из которых новые, и 1 месяц в стальных емкостях.

Способ производства

Алкогольная и яблочно-молочная ферментации проходят в цементных ёмкостях в течение 20 дней. Оба участка винифицируются раздельно.

Это интересно

Участок Ле Оз, с которого производят данное вино, засажен частично пино нуаром, частично шардоне с очень старыми лозами. Начиная с 2017 года, их используют при массальной селекции лоз для других виноградников домена.

О бренде

С середины 50-х гг. прошлого века семья Паке владеет 13 га виноградников в бургундской винодельческой области Кот де Бон, из которых 5 га находятся в коммуне Оксе-Дюрес. Аньес Паке решила посвятить свою жизнь виноделию и стать хозяйкой этих виноградников, когда в ее семье было принято решение о продаже участка. Столкнувшись с проблемой возвращения семейных виноградников у долгосрочных арендаторов, а также с тем, что в начале 1990-х годов она была единственным виноделом, не принадлежавшем ни к одному из виноградарских семейств, Аньес Паке считает, что «нам очень повезло иметь собственные виноградники в Бургундии, и их продажа может стать большой ошибкой». Уильям Келли, винный критик из команды Wine Advocate Роберта Паркера, высказывал восхищённые отзывы о винах Аньес Паке, особенно об Auxey-Duresses Patience. 11: «Я в восторге от этих вин, и с нетерпением жду возможности посетить винодельню в ближайшем будущем».

Вино выдержанное красное сухоеОксе-Дюрес Лез ОзФранция. Регион Бургундия. Год урожая 2021Сорта винограда: пино нуар 100%. Изготовитель: Сосьете а респонсабилите лимите Аньес Паке (Societe a responsabilite...

limitee Agnes Paquet), 10 Rue du Puits Bouret 21190 Meloisey (10 Рю дю Пюи Буре 21190 Мелуазе), Франция. Соответствует ГОСТ Р 52523-2006 пп. 4.1.3.7, 4.1.3.8, 4.4; ГОСТ Р 51074-2003 разд. 3, п. 4.17.Алк. 13% об. Объем 0,75л. Срок годности не ограничен при соблюдении условий хранения. Пищевая / энергетическая ценность на 100г: белки 0.2г, углеводы 0.4г / 75 Ккал / 314 кДж.

Развернуть

Теги

Вкус

Нежное Яркое Малина Элегантное Красные ягоды Сочное

Гастрономия

Утка Ягненок

Отзывы