ГастрономияПревосходно в качестве аперитива, а также в сочетании с легкими салами, запеченным цыпленком и морепродуктами на гриле.
Стилистика вина
розовое — фруктовое, не выдержанное в дубе
Дегустационные характеристики
Вино нежно-розового цвета. Яркий аромат раскрывает в себе нотки граната, красной смородины, дополненный тонами белых цветов. Среднетелое с гармонично сбалансированной кислотностью и танинами и продолжительным ягодным послевкусием.
Виноградники
Виноградники располагаются на холмистых участках, расположенных выше от озера Гарда. Плотность посадки 5000 лоз/га. Почвы глинисто-известняковые.
Способ выдержки
В течении 3-х месяцев на осадке в емкостях из нержавеющей стали.
Способ производства
Сбор винограда проходит в конце сентября. Раздельная винификация сортов. Процесс ферментации сорта молинара проводится без удаления кожицы, а мерло ферментируют, отделяя сусло от мезги.
Это интересно
Bertarose является историческим вином хозяйства Bertani. Его начали производить еще в 30-е года XX века.
О бренде
Хозяйство Bertani было основано в 1857 году двумя братьями — Джиованни-Баттистом и Гаэтани Бертани — в местечке Valpaltena, к северу от Вероны. В 1870-х, когда в Венето господствовало сладкое вино речото, Бертани выпустили первый винтаж сухого Secco-Bertani, за что получили награду Академии сельского хозяйства Вероны. К концу XIX века вина Bertani обрели популярность на зарубежных рынках. А в середине XX столетия производитель выкупил Tenuta Novare — виноградники в лучшей зоне Valpolicella Classico, ставшие родиной культового вина Amarone Classico. Сегодня Bertani — это два хозяйства общей площадью 200 га. Созданные по органическим принципам вина даже после длительного подвяливания остаются максимально сухими и являются воплощением особенностей терруара Венето.
